大廚教你做養胃飲品-tft每日頭條

大廚教你做養胃飲品

生活更新时间:2025-01-22 15:48:43

大廚教你做養胃飲品（每日一膳防感利濕助消化）1

推薦者說：

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。

大廚教你做養胃飲品（每日一膳防感利濕助消化）2

今日推薦：綿茵陳蜜棗陳皮煲豬橫脷

綿茵陳蜜棗陳皮煲豬橫脷

材料：

豬橫脷1條，綿茵陳30克，陳皮1瓣，生姜、蜜棗3個。

大廚教你做養胃飲品（每日一膳防感利濕助消化）3

制法：

豬橫脷洗淨，刮去油脂，焯水，先把鍋内的水燒開，連同綿茵陳、陳皮、生姜、蜜棗一齊放入，大火燒開，改小火煲1個小時，調味享用。

知名養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授點評：

諺語雲“二月茵陳五月蒿”（指的是農曆），描述的是綿茵陳的特性。綿陳屬菊科，又名細葉青蒿，其經冬不死，春來陳根生發，所以得名“因陳或茵陳”，至夏天其苗則為蒿，所以春天釆摘為綿茵陳，秋天釆摘為茵陳蒿，它們的藥性也會不同，茵陳芳香味苦，辛，微寒，主要的功效就是散表、利濕、防感。她與辛溫配則袪寒濕，與清熱藥配則祛濕熱，利肝膽；青蒿則以退虛熱為優。本湯以茵陳的辛苦芳香之性以應春防感利濕，配合助消化的豬橫脷，健脾胃、化寒濕的陳皮、生姜、蜜棗，十分适宜目前節氣食用。

禁忌：脾胃虛寒者适當增加陳皮生姜分量，或加炒扁豆加強祛濕力。

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”微信和“南方 ”APP同步推送。

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