今天我們來學習如何制作：羊肚菌花膠雞湯。羊肚菌富含營養，還可以抗癌、增強免疫力，加上花膠、蟲草花、雞肉等，起到滋陰補腎、壯陽醒神、養肺止咳、溫中補脾等作用。羊肚菌花膠雞湯，滋補而不燥、益氣兼養血、平補肺脾腎等，适合一般人群，尤其是身體虛弱者。
019 羊肚菌花膠雞湯：
材料：
羊肚菌(15-20g)、花膠（30-50g，剪成塊）、雞（半隻，洗淨、切塊）、蟲草花（10g）、紅棗（3-5枚，去核）、生姜（4-5片）
煮法：
上述材料洗淨。首先羊肚菌洗淨，用溫水泡軟。花膠洗淨，用溫水泡1-2小時。接着，雞肉、加水适量，煮開5分鐘，去白沫、撈起，備用。然後在湯鍋中，加入處理好的羊肚菌、雞肉、花膠、蟲草花、紅棗、生姜，與水同煮，大火煮沸，調至文火，煮約1-2小時。湯成，加少許鹽、攪勻，稍放涼即可食用。
功效：
滋陰補腎、壯陽醒神、養肺止咳、溫中補脾、益氣養血等。
注意：
1、表證未解者、溫熱病早期、痰濕内盛者不宜；
2、能提高免疫力、抗癌、養顔等，體虛者可适量食用；
3、花膠或可不泡發，浸泡太久，營養或會流失；
4、湯雖味好，适量為佳。
以上僅供參考，如有明顯不适，請到當地醫院就診。
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