公共營養師為國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業之一,公共營養師是應社會、市場的需要而産生的職業技能人才,指接受專業知識技能培訓,通過考試認證,從事營養指導、營養與食品安全知識傳播,促進社會公衆健康工作的專業人員。這一職業發展前景廣闊,适合各行各業的群體進行學習。
對于零基礎,從未接觸過營養學的朋友怎麼入手,或者說入門比較有效呢?本文就簡單的介紹一下,希望對你有所幫助。
首先開始學習前,以四級為準,先要了解一下整體的知識範圍,從基礎入手。比如對于基礎理論科目,要學習醫學基礎知識,這是入門的第一步,同步進行營養師職業道德的理解和認識。
醫學基礎是為了更好的進行營養指導工作,針對不同人群,科學的進行分析總結。比如基礎的人體解剖學知識,不同群體的生理特點,消化系統等。
接下來,對于專業技能科目,膳食調查是進行營養狀況評估的第一步,隻有首先了解膳食狀況,才能對被評估者給出合适的營養狀況判斷。大緻的知識體系如下:
總之,公共營養師入門并不難,需要堅持和興趣。認真聽課是關鍵的一步,特别是對于許多小白新學員,多提問多與老師互動,自然會輕松的進階。
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