酥刀魚的正宗做法?帶魚、油、鹽、白糖、生抽、蔥、紅辣椒、大料、姜、蒜,接下來我們就來聊聊關于酥刀魚的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
帶魚、油、鹽、白糖、生抽、蔥、紅辣椒、大料、姜、蒜。
把帶魚收拾幹淨 。将其切段。
鍋燒熱油,放入帶魚炸制,定型後撈出。
提高油溫,再複炸一次。
炸制到魚酥,撈出備用。
電壓力鍋放入蔥姜蒜、紅辣椒、大料、生抽,适量水,放入帶魚。
燒開後,加鹽、白糖調味。
選擇魚類鍵,3次循環,約1小時左右即成。
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