“滿漢全席”的鼎鼎大名大家都聽說過，但是要是細究起來，估計多數人都要懵了。不少人還權當這隻是個傳說，隻知道它代表着豐盛的意思。滿漢全席是清朝時皇家的宴席，是結合了滿族和漢族的各種烹饪技藝，包羅了衆多菜肴。在看古書或者電視劇的時候經常會出現擺幾天的宴席慶祝的場景，滿漢全席也是如此，六場宴席分成三天來吃完。滿漢全席至少要有108道菜肴，這些菜肴中南菜和北菜各有54道。哈哈哈，是不是已經開始流口水了， 多年以來，人們不斷對“滿漢全席”的存在堅信不疑，真的認為這就是清朝宮廷真正出現過的美味佳肴。事實畢竟如何，滿漢全席是如何誕生的，曆史上真的有嗎?

1.“滿漢全席”簡介

在一些以清朝為曆史後台的影視劇作中，經常都邑出現“滿漢全席”這個詞，此中意味不言自明。滿即滿族，漢即漢族，有人覺得，這是起源于清太祖努爾哈赤的，一種湊合匆匆進滿、漢兩族和善相處的政策。飲食是此中一方面，滿漢全席中考究滿菜、漢菜的均衡不同，而在其餘方面，比喻對待漢人官員，編制，禮儀以緻是娛樂方面，都要維持均衡。

滿漢全席艱深起碼是一百零八道菜，此中包孕南菜五十四道和北菜五十四道，涵蓋各類口味和食材，用料大年夜雅，異樣考究。不隻做菜考究，食用也很考究，終究是宮廷盛宴，離席、上菜的序次遞次等都很有規矩。不隻如斯，席間還會有古樂大年夜師切身伴奏，持重審慎，險些等于很多人心中無上的享受。

2.滿漢全席真的存在嗎

然則隻能很遺憾地說，以上這些都是假的。你真的認為康熙雍正大年夜也許清太祖能吃到多麼富厚的滿漢全席嗎?清軍入關此後，有“滿席”，有“漢席”，然則曆來沒有“滿漢全席”，起碼在宮廷裡，在史書紀錄裡，曆來沒有。既然曆來都沒有正軌的文字紀錄，又如何會有所謂的“宮廷盛宴”“國宴”呢?大年夜簡略都是被清宮戲給誤導，這已經可能說是禍害了。

滿漢全席是不存在的，滿漢分席還差不久不多不久不多，而且也沒有那些讓你咽口水的厚味佳肴，清朝晚期“滿席”當中艱深都是饽饽，而“漢席”則是明朝光祿寺保留下來的菜單。不停到乾隆後期，才出現“滿漢席”，營造一種滿漢一體的氛圍。說句題外話，當清政府宣布逼迫實行剃發更衣，不服者去世的時刻，他們想要的名義上的滿漢一體就已經起頭了。

3.“滿漢全席”說法的起源

真正出現“滿漢全席”這個詞，是在光緒年間的《海上花列傳》，隻不過誠然有這個詞誕生，然則大年夜概也就和當初的“吃兩口”一樣，隻是一種表白法子，其實不是真的把菜譜列出來，分個類别，詳細說明這些都是什麼。而且所謂的滿漢席，最起頭源于揚州，與宮廷沒有關系，然則不陰礙很多人以謠傳訛，傳到當初，已經很少有人知道其實環境了。

當初所謂的“滿漢全席”，都是在建國此後才漸漸成長出來的，有些商家“取精去糟”，删去了很多前人表白對滿漢席的仇恨之詞，多麼過甚誇張，罔顧曆史的景象，也是對祖先的不敬。不過，菜品本身并沒有錯，知道這段曆史，也其實不陰礙這一次美食上的大年夜大成長。

以上就是小編分享給大家的冷知識了，嘻嘻，其實真的沒有必要去羨慕那時候的滿漢全席，想象着有很多好吃的。那時候的人們步步拘泥于禮數，坐有規矩站有體統，倒不如現在自在呢。嘻嘻，大家夥兒還有什麼想知道的留言給我哦！

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