怎樣做珍珠奶茶的奶茶?配料一:珍珠 食材:木薯粉80g,紅糖50g,水50g ,我來為大家科普一下關于怎樣做珍珠奶茶的奶茶?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
配料一:珍珠。
食材:木薯粉80g,紅糖50g,水50g。
在鍋中加入紅糖和水,熬至紅糖完全融化後,加入兩三大勺木薯粉立刻充分攪拌。
當鍋中木薯粉成粘稠狀态時,立刻關火,加入剩餘木薯粉迅速攪拌均勻。
倒出面團,調節面團至柔軟不粘手的狀态。
将面團擀成一片,縱橫地切成小份。
将分切好的一面團一個個搓成珍珠。
将珍珠放在裝有木薯粉的碗中搖晃均勻,然後用濾網篩去多餘木薯粉。
燒一鍋開水,加入珍珠,邊煮邊攪拌一下。
燒開後轉小火,煮10分鐘後關火,蓋上鍋蓋,焖5-10分鐘。
撈出珍珠過冷水至完全冷卻,然後在冷卻的珍珠中放入兩大勺紅糖攪拌均勻,珍珠就做好了。
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