【聚焦我國糧食安全與種子問題（上篇）】

種糧大戶、種業科研人員、良種推廣者講述——

培育一粒良種 隻為糧豐民富

編者按

對于以農耕文化為根的中華民族而言，一顆小小的種子意味着希望與收獲，既關乎老百姓的“菜籃子”“米袋子”，也寄托着世世代代中國人對于土地的深情。

2020年年末，中央經濟工作會議強調“解決好種子和耕地問題”；中央農村工作會議上，指出，要牢牢把住糧食安全主動權，糧食生産年年要抓緊。種子的珍貴與重要，常年和土地打交道的人們最有發言權。我們邀請從事種子培育、繁殖、推廣的一線工作者及農民代表講述親曆故事，并請專家介紹一粒種子背後的文明之根、戰略之思、力量之源。

在山東省棗莊市台兒莊區邳莊鎮，收割機在收獲水稻。新華社發

【一線講述】

種糧大戶：緻富要靠“種子經”

講述人：山東省濟南市章丘區刁鎮街道茄莊村村民 杜向來

冬深了，站在村口從南往北望去，一片片麥田長得正旺。端詳着自己種的麥苗，心裡的喜氣兒也在往上湧。這些年和土地、糧食打交道的經曆，讓我深深感覺到，隻有手裡有了好種子才能換來好收成，日子才過得更有奔頭。

我從小生活在農村，一直種地，親眼看到農村從人工耕種、收割變成了現代農業機械化耕種、收割，我自己也慢慢從一個種植幾畝地的小農戶變成了流轉幾百畝土地的種植大戶。

還記得改革開放最初那幾年，我和鄉親們一樣，種小麥都是把自家頭年收的麥子留出一部分做種子。這樣年複一年，種子沒有經過改良，不但很難增産，反而因為種子退化、病蟲害等各種原因，産量越來越低，這讓我十分苦惱。

後來，我通過看新聞、聽廣播、請教農業專家，慢慢意識到了良種的重要性。于是，我開始試着種植山東省農業科學院培育的濟麥22号、濟麥17号等新品種。通過試種植，濟麥22号株型緊湊、抗寒性好、抗倒伏、抗幹熱風，籽粒硬質、飽滿，一畝就能收500~600公斤，遠遠高出了之前的畝産。這讓我喜出望外。看準了，就大膽幹。我響應政府号召着手流轉土地，擴大種植規模，不斷摸索更先進的種植方法。不久，我又找到了适合種植的登海系列玉米品種，實現了從畝産600公斤到800公斤的跨越。

一家好不如家家好。我的糧食種植規模擴大了，收成越來越好了，鄉親們看在眼裡，紛紛找我“取經”。我帶着他們試種新種子、采用新方法，大家一起增産增收。去年，同村兩個村民在種植時選用了散裝玉米種子，幼苗抗病能力和抗倒伏能力都很差，年産量上不來。我為他們推薦了自己正在種植的袋裝優質登海系列品種，并指導他們科學種植。後來，他們的玉米地裡也出現了成片豐收的好光景，倆人特别高興，一個勁兒說，光靠着“汗滴禾下土”不管用，還是得有好種子。

這話說得對。一粒種子，就是我們農民的全部。現在，國家對糧食生産越來越重視，為我們培育的優良品種也越來越多了。莊戶人不怕吃苦下力，隻要有了好種子，我們就有信心種好地、産好糧、過上好日子。

高産之後，讓雜交水稻更優質

講述人：隆平高科副總裁、水稻首席專家楊遠柱

育種工作者在隆平高科大圍山育種站選育水稻新品種。光明圖片

我們業内有個說法，“一粒種子可以改變一個世界，一個品種可以造福一個民族”。可培育一個優良品種往往需要大批科研人員十幾年、甚至數十年的艱辛付出。比如“晶兩優”品種成功問世，就花了我們團隊整整15年心血。

雜交水稻的成功培育和推廣，對解決我國的溫飽問題貢獻很大。但由于雜交水稻的遺傳特點，一度品質不是很好。怎麼才能讓雜交水稻高産又優質，成了我們的攻關目标。十幾年前的一個春節，一位好友送給我一袋别國産的香米，吃起來柔軟無渣，清香微甜，非常可口。一碗飯下肚，我愛人忍不住說：“你育了一輩子種，什麼時候能培育出這麼好吃的大米，讓我們天天吃得到。”雖然是一句調侃的話，卻深深觸動了我。我暗下決心，一定要攻克優化雜交水稻品質這一難題。

雜交水稻的原理是什麼？形象地說，雜交水稻就是水稻公主（母本）與水稻驸馬（父本）結婚（雜交）所生育的“小王子”。即使是一位非常幸運的育種家，培育一個優秀的水稻公主或驸馬至少也得花上10年左右時間。“晶兩優”系列品種的媽媽“晶4155S”是名門之後，她的母本“湘陵628S”，是我們利用高科技手段創制的帶粳型優良品質基因的矮稈抗倒不育系，她的父本“Y58S”，是袁隆平院士團隊培育的廣适性不育系，二者均獲湖南省科技進步一等獎。2004年，我們用“湘陵628S”與“Y58S”雜交，次年起從它們成千上萬的子孫中精挑細選，并借助現代生物技術對品質基因型進行精準鑒定，終于在2014年培育出美麗的水稻公主“晶4155S”。5年來，我們從數萬份資源材料中挑選出5000多個父本和她配組，在南方稻區多區域、多環境下進行了3萬多次測試，最終培育出“晶兩優華占”“晶兩優534”等32個綠色優質超級稻品種，通過國家審定。

這些新品種不僅抗病性強、耐高低溫、肥料利用效率高、高産穩産、種子質量好，而且整精米率高達65%，米粒晶瑩剔透，米飯柔軟可口。尤其是“大王子”“晶兩優華占”，品質為國優3級，是農業農村部确認的廣适性超級稻，也是科技部“863”計劃專家組認定的綠色超級稻，2018年推廣面積居全國雜交水稻第一位，2019年推廣面積居全國雜交水稻第二位；“二王子”“晶兩優534”，品質為國優2級，是湖南、四川、福建等省評高檔優質稻，是長江流域首個稻瘟病抗性1級的中稻品種，2018年居全國雜交水稻種植面積第二位，2019年推廣面積居全國雜交水稻第一位。“三王子”“晶兩優1212”，“四王子”“晶兩優1377”等，個個表現不凡。這些品種年推廣面積達2000餘萬畝，迅速成為我國雜交水稻新一輪主栽品種，讓大家餐餐都能吃上好大米。

水稻育種，這條路并不好走。培育新品種的成功率平均不到千分之一，有的育種者甚至一輩子也沒有育出一個品種，其中的艱辛隻有當事人才清楚。“泥巴裹滿褲腿，汗水濕透衣背”是育種人最真實的寫照，“一雙水田靴，一身藍工裝，一個斜挎包，一頂尖鬥笠”是我們的标準着裝。因為常年頭頂烈日、腳踩泥濘，很多人落下了風濕性關節炎、腰椎間盤突出等職業病。2010年，我做了膽結石手術，醫生叮囑至少要全休1個月，但時值“晶4155S”決選的關鍵期，出院第二天，我不顧愛人勸阻，拖着術後疲憊的身子，深一腳淺一腳地走進了日夜牽挂的試驗田。不僅我如此，每個團隊成員對待育種材料都像呵護自己的孩子一樣。有一名成員為了見證水稻“小王子”的誕生，都錯過了自己孩子出生的寶貴時刻。

“推動種業進步、造福世界人民”，這是隆平高科的企業願景，也是我們育種人的人生使命和最大夢想。目前，我國農業正由産量型向提質增效型轉變，市場對水稻品種的要求越來越高。我們将堅持市場和産業導向，在确保高産的前提下，不斷強化綠色安全、優質專用、輕簡高效等性狀的改良，努力培育更多更好的突破性品種，讓天下人吃飽、吃好、吃得健康。

推廣好種，變“頭回客”為“回頭客”

講述人：吉林省吉林市豐優農業研究所總經理李慶林

在吉林省永吉縣一拉溪鎮九月豐家庭農場，工作人員在實驗室中檢測一批試種水稻的稻谷外觀。新華社發

我和種子打交道，已有40多年了。1982年我從吉林農業大學農學專業畢業後，先後在吉林市農業科學院等單位工作，都和水稻育種有關。2000年，為了更好地選育水稻新品種，我辭去工作、自己創業，開始了種子培育、繁殖、推廣一體化的探索。

記得剛開始創業那幾年，農戶們普遍種植的糯稻品種是1980年審定通過的“通粘一号”，在吉林省已經推廣了很多年。随着時間推移，這個品種在豐産性和抗病性等方面的缺陷逐漸顯露出來。我想，能不能培育出一個新的糯稻品種，來取代“通粘一号”，讓農民豐産豐收？于是，我帶着團隊投入研究，下了很大功夫，培育出新稻種。這個稻種的顯著優勢是抗倒伏性強。這對于農戶來說，能夠大大降低成本，因為一個品種如果抗倒伏性差，就不能使用機器收割，隻能靠人力收割，這樣效率很低，費用也要增加不少。

培育出良種隻是第一步，推廣新品種時，農民們總得有個從認識到接受的過程，一般需要1到3年。一個新品種被審定之後，我們會下鄉四處推介，讓農民們現場觀看，我們現場答疑。同時，還拿出一些種子請适應區域的種糧戶代表種植。等到這些稻種豐收豐産，農民們自然就容易接受，開始踴躍嘗試。

我們的工作順應農時，常年在鄉間地頭跋涉，每年7月中旬之後，工作量特别大。我今年65歲了，一年裡幾乎有半年多時間都是拿着調查本、穿着大靴子，每天在水田裡至少走動5個小時。培育一個品種，從雜交開始到育成、推廣，一般需要10年左右，光靠腦袋記，肯定記不住。為了弄清楚一個品種的上一年表現、下一年表現，就得靠全程記錄，建立檔案并随時查閱。

我培育推廣的種子都是以我的名字“慶林”命名的。這督促着我讓每個新品種盡量拔尖。隻有這樣，才能讓更多“頭回客”變成“回頭客”。2020年，又有4個新品種通過了吉林省品種審定委員會初審，其中2個是糯稻品種。實際上，我推廣新品種，主要是用來代替自己研發的老品種。雖然辛苦，但是特别有成就感，看到農民們豐收時的喜悅，我想，任何付出都是值得的。

讓秋冬“當家菜”變成全年“常态菜”

講述人：北京市農林科學院蔬菜研究中心育種部首席專家、葉根菜遺傳育種研究室主任張鳳蘭

說起大白菜，算得上是中國人菜籃子裡的“當家菜”，栽培面積和消費量在全國各類蔬菜裡都排第一。然而，看似普通的大白菜也面臨着種質改良、新品種開發等一系列問題，要育出好種子，可沒有想象中那麼簡單。

我從事大白菜育種工作已經33年了。僅是我和團隊研究培育出的大白菜品種就有100餘個。秋播大白菜、耐抽薹春大白菜、耐熱夏大白菜、娃娃菜、速生葉用大白菜（快菜）……這些品種優質、抗病、豐産、耐貯藏，讓人們的餐桌體驗不斷改善。如今，白菜“家族”不僅有白幫綠葉的傳統品種，富含花青素的紫色大白菜，高胡蘿蔔素、高營養的黃心或橘紅心大白菜也培育成功，逐漸走上市民餐桌。大白菜這種早年間隻有秋冬才能吃到的“當家菜”，已經成了全年都能吃到的“常态菜”。

現在，我們團隊培育的大白菜品種已在全國28個省市大面積推廣應用，占全國市場份額20%以上，白菜種子銷售産值累計高達5.52億元，良種産業化規模居全國同行業首位。其中，我們培育推廣的秋大白菜品種“北京新三号”、“京秋3号”、“京秋4号”先後成為北京市和華北、東北、華東地區不同時期大白菜的主栽品種。尤其是“北京新三号”，因為具有抗病、高産、耐貯藏、适應性廣、商品性好等諸多優良特性，在全國推廣面積很大，多年“蟬聯”我國北方栽培面積最大的秋大白菜品種。我們培育的大白菜品種還遠銷美國、加拿大、俄羅斯、馬來西亞等7個國家，推動民族蔬菜種業走向世界。

我們團隊的目标很樸素，那就是：通過技術和材料創新，培育好種、好看、好吃的“三好”品種，讓大白菜品種不斷升級，滿足種植者、蔬菜商和消費者的需求。今後，我們會更加重視産業化開發，使優良品種轉化為生産力，讓科研成果為生産一線服務，為千家萬戶的餐桌服務。

（項目團隊：光明日報記者張勝、李慧、趙秋麗、馮帆、任爽、王斯敏光明日報通訊員萬源、李靜雅）

《光明日報》（ 2021年01月13日07版）

來源： 光明網-《光明日報》

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!