魚香杏鮑菇的做法?主料:杏鮑菇200g、胡蘿蔔30g、黑木耳10g ,下面我們就來聊聊關于魚香杏鮑菇的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:杏鮑菇200g、胡蘿蔔30g、黑木耳10g。
輔料:油10ml、料酒一勺、生抽兩勺、白糖三勺、剁椒醬适量、豆瓣醬适量、陳醋三勺、花椒粒20粒、蔥适量、生姜适量、蒜末适量。
黑木耳泡發好洗淨切絲,胡蘿蔔去皮切絲,杏鮑菇洗淨切絲。
蒜切末,生姜去皮切絲。
碗中加一勺料酒,兩勺生抽,三勺陳醋,三勺白糖,一勺生粉,倒入适量清水,攪拌均勻。
鍋中油熱,加入花椒粒煸炒出香味,留油,丢棄花椒粒。
再加入剁椒醬,豆瓣醬,炒紅鍋底。
接着放入杏鮑菇煸炒至軟。
加入木耳和胡蘿蔔和姜絲,蔥段,均勻翻炒。
淋入魚香汁。加入蒜末,翻炒收汁即可。
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