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紅膏嗆蟹的做法大全

生活 更新时间:2024-09-12 18:33:51

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紅膏嗆蟹的做法大全(甯波紅膏嗆蟹不用烤箱照樣能做)1

紅膏嗆蟹的做法大全

挑選新鮮冰凍母的圓臍梭子蟹2公斤,沖洗幹淨。要挑選有紅膏的蟹,腌制出來才香。 以1斤涼開水加入5兩鹽的比例,配制腌水,放入幾片姜片,倒入2湯匙白酒,将梭子蟹整隻放入,水要沒過梭子蟹。上面用盤子壓住,蓋好蓋子。 經過15個小時的腌制,梭子蟹就腌制成熟了,取出開蟹殼,剁成塊,拌上一點黃酒、白糖就可以吃啦! 将生姜細末放入米醋中做成姜醋汁,夾住嗆蟹蘸着姜醋吃。,

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