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奶香紅棗玉米餅的做法

生活 更新时间:2024-08-15 23:13:33

奶香紅棗玉米餅的做法?食材:玉米面粉300克、雞蛋2個、面粉200克、奶粉10克、酵母2克、白糖少許,我來為大家科普一下關于奶香紅棗玉米餅的做法?以下内容希望對你有幫助!

奶香紅棗玉米餅的做法(奶香紅棗玉米餅做法)1

奶香紅棗玉米餅的做法

食材:玉米面粉300克、雞蛋2個、面粉200克、奶粉10克、酵母2克、白糖少許。

将玉米面放進容器中,加入開水攪拌均勻呈面疙瘩,晾至不燙手的狀态。

加入酵母再打兩個雞蛋進去,攪拌均勻至細膩順滑。

在120克的溫水中加入奶粉攪拌均勻,倒進面糊中。

再加入普通面粉攪拌均勻成濃稠的面糊,覆蓋保鮮膜進行發酵。

紅棗洗淨擦幹表面水分,去掉棗核切碎備用。

待面糊發酵至原來的兩倍大,内部呈蜂窩狀即可。

把紅棗碎放進面糊中,用筷子充分攪拌均勻排氣。

平底鍋中刷一層食用油,将面糊裝進裱花袋裡,擠出适量面糊成餅狀。

開小火煎至一面定型再翻到另一面,兩面呈焦黃狀出鍋即可。

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