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中秋節吃母蟹還是公蟹

生活更新时间:2024-12-19 18:38:10

中秋節吃母蟹還是公蟹?中秋吃母蟹中秋是農曆八月十五，在九月前最好都吃母蟹，在野生的環境中，到了農曆九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿;到了十月，公蟹的蟹膏(蟹油)長得最厚實所以，過去吃螃蟹，有“九雌十雄”的說法就是農曆九月裡要吃母蟹，農曆十月裡要吃公蟹，我來為大家講解一下關于中秋節吃母蟹還是公蟹?跟着小編一起來看一看吧!

中秋節吃母蟹還是公蟹

中秋吃母蟹。中秋是農曆八月十五，在九月前最好都吃母蟹，在野生的環境中，到了農曆九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿;到了十月，公蟹的蟹膏(蟹油)長得最厚實。所以，過去吃螃蟹，有“九雌十雄”的說法。就是農曆九月裡要吃母蟹，農曆十月裡要吃公蟹。

中秋節為什麼吃螃蟹。中秋節吃螃蟹的習俗由來已久，俗話有“西風響蟹腳癢”，說的就是每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機。螃蟹的營養豐富，尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟後，衆人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。

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