中新網9月10日電 2018年Pentawards頒獎典禮日前在紐約古根海姆博物館落下帷幕，來自中國的張裕桶藏15年可雅XO白蘭地榮獲奢侈品類别設計獎，該産品以橡木桶造型的瓶身設計，藝術地诠釋了橡木桶對釀造白蘭地的重要性。

據介紹，Pentawards創設于2007年，評選對象覆蓋飲料、食品、私人用品、奢侈品及其它等五大類别55個子類，是展示全球極具創意和前景的包裝設計藝術盛典，頒獎典禮每年選擇不同的城市舉辦，比如2018年在紐約、2017年在巴塞羅那、2016年在上海、2015年在倫敦、2014年在東京……

在白蘭地的釀造過程中，橡木桶是促進成熟、改善酒質、增加香氣所必需的陳釀容器，白蘭地的酒齡是以在橡木桶中的貯藏時間來計算的。據了解，張裕可雅白蘭地的釀酒葡萄品種為白玉霓(Ugni Blanc)，發酵後的原料酒經法國夏朗德壺式蒸餾鍋兩次蒸餾，所得原白蘭地再經法國利穆森林區橡木桶進行陳釀，依照調配時最年輕原白蘭地的橡木桶貯藏時間，張裕可雅系列白蘭地包括桶藏15年XO、桶藏10年XO、桶藏6年VSOP，是張裕白蘭地的高端産品。在張裕桶藏15年可雅XO白蘭地榮獲Pentawards奢侈品類别設計獎之前，張裕桶藏10年可雅XO白蘭地還在今年3月榮獲iF設計獎，該産品的瓶身設計模拟了“生命之水”的自然流動性，被昵稱為“水滴瓶”。

根據相關史料，早在1892年，張裕公司創辦伊始就把白蘭地和葡萄酒作為同步發展的酒種，在張裕公司創始人張弼士與首任釀酒師巴保男爵簽訂的英文版聘用合同中，計劃釀造的酒種明确列有“Brandy or Cognac”(白蘭地或幹邑白蘭地)。1915年，在美國舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會上，張裕公司參展的可雅白蘭地與紅玫瑰紅葡萄酒、雷司令白葡萄酒、瓊瑤漿味美思同獲金獎，這是中國白蘭地和葡萄酒首次獲得國際大獎。1939年《釀造雜志》第三期刊登的《可雅白蘭地酒》記載：“亞洲唯一的白蘭地出産地便是中國的煙台，煙台隻有一家白蘭地蒸餾廠，那便是張裕釀酒公司。該公司創辦于1892年，共有葡萄園三千畝，年可産白蘭地90000升。蒸餾、儲藏的方法完全依照法國Cognac區。除運銷中國沿海各口岸和哈爾濱等地外，星加坡(新加坡)、暹羅(泰國舊稱)、棉蘭(位于印尼蘇門答臘島)等地銷行也極多。”

在近日揭曉的2018年布魯塞爾國際烈酒大賽，張裕珍藏版五星金獎白蘭地奪得金獎，引起業内關注。其實，張裕可雅XO白蘭地早在2015年布魯塞爾國際烈酒大賽即獲金獎，從來自44個國家和地區的1397款烈酒中脫穎而出，奪得包含法國幹邑在内的白蘭地酒類的最高獎項，世界侍酒大師(MS)方克•卡默品嘗張裕可雅XO白蘭地的品酒筆記描述：“香氣非常豐富，飄逸着幹無花果、杏子蜜餞、巧克力和焦糖的香氣，伴随着優雅愉悅的香草、肉豆蔻和肉桂等香料的味道。口感豐腴、深邃，而且非常順滑和諧。悠長的回味中有着高貴的木質香料和幹花的幽香。這款白蘭地毫無疑問具備上等幹邑XO的品質。”(陳莊)

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