又到一年采茶季節。今年的西湖龍井要什麼時候開采？産量如何？何時上市？3月10日，杭州市召開了2017年西湖龍井新聞發布會，對相關情況進行了介紹。
“進入2月以來，氣溫快速回升，茶芽萌動較往年提前。目前山上部分茶樹已抽芽，若未來一段時間氣溫持續走高，并無大幅波動，預計今年‘龍井43’品種開采時間在3月中旬，龍井群體種在3月下旬開采。” 杭州市西湖龍井茶管理領導小組辦公室主任張炳新表示。
春茶最忌諱的是低溫連雨和倒春寒，但是根據杭州市氣象局的預計，3-4月采茶期光溫水配合較好，春茶氣象條件較好。看來今年的茶品值得期待。
那麼，今年西湖龍井茶産量預計如何？記者在現場了解到，按照今年杭州已發出的農茶标數量，西湖龍井今年産量預計在110萬斤左右。“實際的産量可能略高，總體和往年的120萬斤左右持平。”杭州市農辦相關負責人表示。
開采後兩三天春茶即可上市。因此，今年西湖龍井茶的上市時間預計也在3月中旬左右，和往年差不多。那麼，消費者又該正确選購西湖龍井？
現場，西湖龍井茶管理協會副秘書長申屠姣現場教授了一些“小秘訣”，“如果從茶農地方直接購買，要看對方有沒有茶農标；如果是商場裡買，要看包裝上有沒有企業銷售标。”
從去年開始，西湖龍井成品包裝的銷售标上就同步印制了防僞二維碼，隻要刮開，掃一掃，就能知道這罐茶葉出自哪個茶園、什麼時候采的、還有品種等信息。而且為了防止複制盜用，防僞碼隻能查一次，要是發現已經有人查詢過，産品就可能有問題。
消費者也可從價格上進行判斷。“西湖龍井最好的就是青葉，一般4-5斤青葉炒1斤龍井茶，青葉最早上市時的收購價通常在600元/斤，後續會慢慢降低。那就意味着1斤最好的西湖龍井茶肯定得上千。如果市面價格太低，也可能是有問題的。”申屠姣補充道。
西湖龍井作為杭州金名片之一，從今年起，杭州還将加大對其品牌管理和産業扶持的力度。“年初，我們成立了杭州市西湖龍井茶管理領導小組辦公室，将原本西湖區和西湖風景名勝區兩個區的管理合并，方便統一品牌、統一管理。”張炳新表示，“接下來，我們還将對西湖龍井的行業标準、立法保護、茶實物标準樣等進行統一制定，進一步規範管理。”
今年，杭州還将提供500萬扶持資金，對西湖龍井茶群體種保護，茶園病蟲害統防統治，手工炒制技藝非物質文化遺産傳承，西湖龍井茶産業發展、基礎設施及品牌建設等工作進行扶持。
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