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烤糍粑怎麼做

生活更新时间:2025-01-15 17:51:00

烤糍粑怎麼做?糯米500克，綿白糖150克，茶籽油10克将糯米淘洗幹淨，用清水浸泡4-8小時，取出沖淨，瀝去水分，入甑用旺火蒸1小時取出，倒入盆内，趁熱搗成泥狀案闆抹上茶籽油，放入糯米泥揉勻，搓成圓條，摘成10個劑子，逐個按扁，做成直徑約6.6厘米、厚約1.6厘米的圓糍粑，攤放在竹篩中晾涼，我來為大家科普一下關于烤糍粑怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

烤糍粑怎麼做

糯米500克，綿白糖150克，茶籽油10克。

将糯米淘洗幹淨，用清水浸泡4-8小時，取出沖淨，瀝去水分，入甑用旺火蒸1小時取出，倒入盆内，趁熱搗成泥狀。案闆抹上茶籽油，放入糯米泥揉勻，搓成圓條，摘成10個劑子，逐個按扁，做成直徑約6.6厘米、厚約1.6厘米的圓糍粑，攤放在竹篩中晾涼。

鐵絲網絡置小火上（絡子離火約6.6厘米左右），取糯米糍粑放網上烘烤，烤軟烤香後（要軟透）用小刀在糯米粑邊側劃一道子，置碟内放入綿白糖15克即成。其餘的也用同樣方法制成。

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