一箱5斤刀削面-tft每日頭條

一箱5斤刀削面

圖文更新时间:2025-02-08 22:41:17

一箱5斤刀削面（陝西大哥賣刀撥面走紅）1

在陝西省寶雞市陳倉區虢鎮，有一個叫木梁市的老市場，裡面有各種當地的特色美食。

在木梁市裡，有一家特色刀削面，一碗面賣了20年，每天來他家吃面的人絡繹不絕，每個人都是沖着這個味來的。

一箱5斤刀削面（陝西大哥賣刀撥面走紅）2

看大哥切面用的刀，是專門訂制的，市面上是買不到的，一把刀足足有10斤重，特别鋒利，可謂削切如泥，更不要說切面了。

一箱5斤刀削面（陝西大哥賣刀撥面走紅）3

大哥在整理面塊。刀撥面要好吃，和面很關鍵，揉面也一定要到位。

一箱5斤刀削面（陝西大哥賣刀撥面走紅）4

用這種刀切面，需要兩隻手握持，大哥切得特别勻稱。切一小會，用刀将面條撥到鍋裡，這也是刀撥面的由來。

一箱5斤刀削面（陝西大哥賣刀撥面走紅）5

看這水龍頭也應該有些年頭了。

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大哥是虢鎮當地人，在這裡賣了20多年的面條。他家的面店隻經營一種刀撥面，兩種味道，一個雜醬面，一個哨子面。大哥的一張臉就是招牌，許多人都認他。

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面條入鍋，再撒上一把菠菜，綠白相間，看起來就很有食欲。

一箱5斤刀削面（陝西大哥賣刀撥面走紅）8

煮熟的面條撈入碗中，加入他家的特制雜醬，有肉有菜，特别美味。另外一種當地特制的肉哨子，加上配菜，也特别解饞。看這醬，能讓人直流口水。

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大哥家的刀撥面又光滑又勁道，再裹上雜醬或哨子，加上秘制的辣椒油，那叫一個香呀！一般人能吃上2大碗。

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每天來大哥店裡吃面的人多到踩腳後跟。瞧，在附近打工的農民工兄弟經常來他家吃面，因為他家的面條量大、味美、價格實惠。一碗面也就8元錢，普通人都能吃得起。

一箱5斤刀削面（陝西大哥賣刀撥面走紅）11

吃刀撥面，少不了大蒜，看妹子吃得多香。

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