金鲳魚煲的做法?廣東人真是好中意啫啫煲,今次嘗試鹹魚啫花腩,突破一向鹹魚蒸花腩吃法,幹兩碗飯不成問題,接下來我們就來聊聊關于金鲳魚煲的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
廣東人真是好中意啫啫煲,今次嘗試鹹魚啫花腩,突破一向鹹魚蒸花腩吃法,幹兩碗飯不成問題!
By 豬仔馨2
金鲳魚 一條
五花肉 250克
大蒜 3瓣
姜片 5片
小米椒 1個
香蔥 5根
醬油、蚝油、鹽、米酒、白糖、生粉、麻油、生油 适量
1、鹹金鲳魚洗一遍
2、五花肉切片,加入少許的醬油、蚝油、生粉、白糖、麻油、米酒,腌制一下
3、把蒜頭、姜、小米辣、蔥頭切好
4、鐵鍋燒紅下花生油,加入蒜瓣、姜、小米辣爆香,下五花肉爆炒一兩分鐘
5、加入鹹金鲳魚爆炒一兩分鐘
6、加入水一碟子、白酒半勺,炆十分鐘。
7、洋蔥切塊
8、燒紅砂鍋加入花生油,加入洋蔥做底。在劈哩叭啦聲中,把正在炆制的金鲳魚和花腩移入煲中
9、加入蔥頭,蓋上蓋子啫一分鐘
10、撒上蔥花,蓋上蓋子,可以上桌開飯了!
11、用砂煲直接裝着吃或者用碟子裝都可以。砂煲啫着吃熱騰騰的,香味和風味更加!
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