山村舊景 （西樓 攝）

坡 裡 送 飯

村裡生産隊時，社員去坡裡幹活，一般不明天，就挑着糞上坡，這樣一天就有兩頓飯在坡裡吃。

早飯和午飯，隊長按排一位婦女在家常年燒湯。夏天往水裡加點綠豆或是放點炒谷米，東西都是生産隊的。早飯時間一般八點多鐘，負責上坡送早飯的人，六點半就開始到上坡人的家裡催飯，一般要求七點半以前必須把各家的飯送到熬湯人家裡。到坡裡半小時路程，八點準時吃到飯。

早飯一般都耽誤不了，因為家庭主婦們，不明天就開始攤煎餅了，也有的烙菜煎餅。送的飯都是每家用自家人一看就知道的包袱包好，也不用再做标記。送飯人用筲（水桶）盛上湯，挑着擔子，一頭飯，一頭湯。在坡裡的人，已經幹了兩個多小時的活了 ，對早飯早已望眼欲穿。

吃飯後稍微休息，就趁涼快接着幹。上午10點左右，隊長就按排回村拿中午飯。送飯的一回村，馬上把各家盛幹糧的包袱發給大家，要求11點半準時送到。

中午飯花樣多一些。那時我們家鄉，常年吃渣豆腐（小豆腐）。家家都有豆子，春天用苦菜、霁菜，後用小白菜。小白菜是耩谷、耩秫黍時套種上的，谷、秫黍薅苗子時，一次把小白菜拔淨，怕影響莊稼長。小白菜很多，搽渣豆腐非常好吃。搽渣豆腐隻用一部分，剩下的用鍋掠一下，挂在鐵絲上曬幹，留着冬天吃。秋天用羊夾葉，白籮蔔紅籮蔔纓子等做。炒菜的很少有豬肉，一般用豆腐炒，家家都用豆子換豆腐。從我記事就是一斤豆子換二斤豆腐。豆腐炒韭菜，炒黃瓜。主要是照顧坡裡幹活的，家裡其他人基本上以吃鹹菜為主。

有一次我在坡裡吃飯，打開包袱一看除了烙菜煎餅外，下面壓着一個白面帶褶子的蒸包。我一看就知道這是老母親步行五裡路去張莊飯店買的，我當時就沒敢拿出來吃。等大家都吃完了飯，一般午飯後都到樹下睡一覺再幹活。我到沒人處，偷偷地拿出蒸包，邊吃邊流淚。老母親是纏小腳，來回走十裡路，自己不舍得吃，弟弟們也沒有，這是單獨給我的。那時候去飯店買飯要用糧票，農民種糧食，交公糧，卻沒有糧票。我家是職工戶有糧票，我哪敢在沒有糧票的衆人面前吃飯店的蒸包啊？！現在，想起來依然淚水盈眶。

中午飯有菜、有渣豆腐。大盆小碗，就需要兩個人送飯。一個挑飯，一個挑湯。中午飯一般不齊，有利索的家庭主婦，準時送到，有的沒有時間觀念，趕集回不來，啦呱忘了做飯。耽誤了湊齊飯菜的時間。送飯晚了以後，趕到坡裡，幹活的人怨聲載道，罵罵咧咧。送飯的委屈，因為在家湊不齊飯，三番五次的催，跑的路越多。後來送飯的也不背黑鍋了，直接點出誰家老婆耽誤了送飯晚了，拖了後腿。第二天，這家送到送飯了家的成了最早的。

在坡裡吃飯是有講究的。早晨上坡前就拿個小包放上勺子、筷子。有的在包袱裡放上一雙筷子。大部分人啥也不放，有菜時在坡裡折兩根樹枝、荊條當筷子。坡裡吃飯，大家拿出來一看，一目了然，巧媳婦粗糧細作，攤的煎餅薄如紙，還能把棒子面蒸成包子。同樣是白豆腐，用香椿芽一拌，就成了精美小菜。沒練出手的媳婦，煎餅攤成糊瘩，其他就更不用說了。

一晃五十多年過去了，仍記憶猶新。現在搞美麗鄉村建設，村裡道路全硬化，車能直接開到半山腰。我弟弟在老家還有房子，有時我回老家上墳祭祖。他們家存糧很多，通上了自來水，廁所改好了，做飯也用上了電飯煲。

山村，那像一道風景線的袅袅炊煙，如今已經看不到了。

山村新姿 （西樓 攝）

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