一、大蒜是抗菌消炎抗敏高手，生吃才有用
大蒜因其所有的特殊的沖鼻辣味，常在各種菜肴的烹饪中用與調味，相比調味，大蒜的養生功效則更令人側目。中醫認為，大蒜性溫，味辛平;入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食。外用能引起皮膚發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，皮膚過敏者慎用。
西醫認為，蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。而大蒜中含有的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
每天生吃大蒜還能夠減輕過敏反應程度，特别是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。但需要注意的是，大蒜熟吃無論是殺菌消炎的功效還是抗過敏的功效，都要比生吃差一些。如果想利用大蒜帶來的養生效用，應當盡量選擇生吃的方式。
二、茄子用于拌茄泥是最健康的吃法
茄子雖然蒸炸煎煮各種烹饪方式皆宜，但最健康的還屬與大蒜相“拌”。首先，拌茄泥加熱時間最短，隻需大火蒸熟即可，因此營養損失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子搗成泥後，隻需稍微淋一些調味汁即可。最後，拌茄泥的吃法營養吸收最完全，因為它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物質。在涼拌茄子的時候需要特别注意确認茄子已經完全蒸熟，另外由于春季是陽氣生發的時節，而茄子性寒涼，因此春季也不宜多吃。
三、吃完大蒜口臭，茶葉牛奶可幫助去臭
許多網友不喜歡吃大蒜就是因為吃完大蒜以後，口中會殘留大量的蒜味，開口說話尴尬不便。實際上，吃完大蒜以後慢慢喝上一杯牛奶，就能夠良好去除口中的蒜味。另外，用濃茶漱口或取一小撮茶葉，放入口中慢嚼，待唾液分解茶葉後慢慢咽下也可去除異味。如果有條件，用薄荷葉與檸檬片自制一杯檸檬薄荷茶飲用，也能夠有效去除口中的異味。
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