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黑暗披薩如何做

生活更新时间:2024-12-21 00:07:57

黑暗披薩如何做?食材：高筋粉120g、低筋粉30g、溫水90g、橄榄油80g、酵母3g、竹炭粉3g、鹽3g、披薩醬适量、芝士碎适量、培根2片、香菇3個、薩拉米腸适量、彩椒黃紅綠各一個、聖女果4個，我來為大家科普一下關于黑暗披薩如何做?以下内容希望對你有幫助!

黑暗披薩如何做

食材：高筋粉120g、低筋粉30g、溫水90g、橄榄油80g、酵母3g、竹炭粉3g、鹽3g、披薩醬适量、芝士碎适量、培根2片、香菇3個、薩拉米腸适量、彩椒黃紅綠各一個、聖女果4個。

将稱量好的，高筋粉、低筋粉、鹽、酵母、竹炭粉倒入攪拌（廚師機）器皿中；

在攪拌的過程中，慢慢倒入溫水進行混合攪拌；

随後倒入橄榄油進去一起攪拌均勻；

直到攪拌成光滑的面團即可；

取出來，用手團城圓團，靜置15分鐘（醒發一下）；

15分鐘後，将面團擀成一個圓形大概厚度0.5-1cm左右披薩皮，放入烤盤中；

将披薩皮放入烤箱中發酵半個小時，烤箱底部放半盆熱水進去；

發酵好的披薩皮拿出來，均勻刷一層披薩醬；

将芝士均勻撒在披薩皮表面；

放入預熱好的烤箱，烤制10分鐘；烤箱模式：底加熱，烤箱溫度：160℃；

将彩椒切碎、香菇切薄片、培根切成三角、聖女果對半切放入盤中；

将烤好的披薩皮取出來，依次放入彩椒碎、香菇片、培根、聖女果、薩拉米腸；将适量的芝士均勻的撒在披薩上面；

放入提前預熱好的德普烤箱，模式：烘焙檔，溫度210℃，時間10分鐘；烤好取出即可。

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