方便下飯開胃小菜！絕絕子，嘎嘣脆好吃到停不下來！開胃開胃開胃小菜
By 李懶懶吖
1、準備以上食材
2、首先把蘿蔔洗幹淨後削皮切片，厚度适中（不易過厚，否則難入味）
3、将切好的白蘿蔔加入适量的鹽進行攪拌均勻，腌制（3小時左右）後，将多餘的水分倒掉，無需再次沖洗。
4、調制配料：将用鹽腌制好的白蘿蔔放入準備好的幹淨盒子/（罐子）裡，然後将糖、花椒、醋、生抽、小米辣、姜、蒜一并放入攪拌均勻。
5、用熱油淋入攪拌好的白蘿蔔裡就可以拉。最後将白蘿蔔放入冰箱，第二天就可以吃上爽口嘎嘣脆的酸辣蘿蔔拉！
1. 小米辣适量哈，可能某些寶寶不大能吃太辣的，因人而異哦！建議放1-2個即可，實際需結合做多少量而定哈 2. 姜建議放的哈，因為白蘿蔔本身是屬于寒性食物，放姜可以驅寒哈 3. 熱油淋的時候，注意不要被燙到咯，鍋一點要保證無水的情況下才放油哈！
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。
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