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拌西瓜皮做法大全

生活更新时间:2024-11-11 02:25:45

拌西瓜皮做法大全?西瓜皮水分多、營養好且口感脆爽，就是平時物資充裕時都是不願浪費的小菜，何況封控期間物資緊張，西瓜皮怎麼能扔掉呢？那今天亮亮就給大家介紹《雞蛋幹拌西瓜皮》的做法吧：，我來為大家科普一下關于拌西瓜皮做法大全?以下内容希望對你有幫助!

拌西瓜皮做法大全

西瓜皮水分多、營養好且口感脆爽，就是平時物資充裕時都是不願浪費的小菜，何況封控期間物資緊張，西瓜皮怎麼能扔掉呢？那今天亮亮就給大家介紹《雞蛋幹拌西瓜皮》的做法吧：

食材明細

主料

西瓜皮适量

雞蛋幹150克

調料

味達美臻品蚝油1大勺

禾然有機糙米醋1大勺

核桃油1大勺

鹽少許

白砂糖1小勺

鹹鮮口味

拌工藝

三刻鐘耗時

簡單難度

雞蛋幹拌西瓜皮的做法步驟

準備好食材與調味品。2

西瓜皮削去外皮，我用的是刨皮刀，用刀削皮也很快的。3

切成細絲，瓜瓤可以用金屬勺子刮幹淨，不介意的也可不刮。4

西瓜皮絲放入碗中加少許鹽，抓勻腌制半小時，腌出水分。5

雞蛋幹先片成薄片，再切成絲。6

腌好的西瓜皮絲擠幹水分，與雞蛋幹絲一起放入盤子。7

調個醬汁：味達美臻品蚝油、禾然有機糙米醋、核桃油各1大勺，白砂糖1小勺，用手抽攪打到水油乳化。8

倒入雞蛋幹和西瓜皮中，攪拌均勻即可。9

雞蛋幹鮮香，西瓜皮脆嫩，鮮鹹中帶着微甜微酸，口感豐富，開胃下飯。小竅門

①這個醬汁是在油醋汁的基礎上加以變化而來，油的用量大大減少了。②調味請根據自己的口味增減用量或品種，醬汁不要一下全倒入食材中，可少量多次添加并嘗嘗味道以便調整。③不喜歡白砂糖的可用蜂蜜代替。④可添加花生碎、白芝麻、小米辣等點綴。

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