兒菜的腌制方法?兒菜去掉老皮沖洗一下後切成小塊,今天小編就來說說關于兒菜的腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
兒菜去掉老皮。
沖洗一下後切成小塊。
放在陽台上晾曬一天至兒菜有點兒蔫。
将兒菜放入幹淨的容器中,加入生姜片和紅辣椒。
加入食鹽。
加入白糖。
加入高度白酒。
加入幹花椒粒。
将野山椒連湯帶水倒入瓶中。
加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱裡冷藏兩周後即可食用。
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