烤雞的制作方法?把味精、鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻,将拌好的料的三分之二塗在雞身上,腌制1小時,我來為大家講解一下關于烤雞的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
把味精、鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻,将拌好的料的三分之二塗在雞身上,腌制1小時。
将腌好的雞用細鐵絲綁在烤架上,同時把木柴點燃。
在烤架上烤制約1個小時後,開始刷油,根據具體情況一般需要刷4次油。
大約烤制2小時後,雞肉表皮黃黃的,皮下的肉鮮香鮮香的,灑上小蔥。
柴火烤雞已經做好了。下架上桌,即可享用。
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