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鹵肉怎麼做臊子

生活 更新时间:2024-12-14 15:39:37

鹵肉怎麼做臊子?挑選五花肉,精瘦均勻,不能太瘦,不然燒出來的臊子太幹,影響口感,接下來我們就來聊聊關于鹵肉怎麼做臊子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹵肉怎麼做臊子(鹵肉臊子的做法)1

鹵肉怎麼做臊子

挑選五花肉,精瘦均勻,不能太瘦,不然燒出來的臊子太幹,影響口感。

将菜油倒入鍋中七分熱時,倒入肉片炒至發白,然後加入料酒,鹽,五香粉,花椒粉,姜粉炒勻蓋上鍋蓋焖制,燒至五分鐘。

在加入辣椒粉和老抽,攪拌均勻,然後蓋上鍋蓋炖十分鐘。

掀開鍋蓋看一下,如果肉汁多,那就開中火翻炒,至肉片顔色紅亮,肉汁粘稠就可以了,然後就可以用來拌面,肉夾馍了。

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