随着人民生活水平的不斷提高，人們更加注重身材管理，代餐粉、代餐奶昔這類産品的市場銷售量越來越大。代餐粉減肥，顧名思義，就是用來代替正餐的減肥方法，因為商家聲稱代餐粉自身均衡的營養，明顯的飽腹感，吃了以後不會餓，并且可以保證基礎的營養需求，完全可以不再吃飯。在實際的使用中，可以根據自己想要的減肥速度，選擇代一餐或是二餐。

代餐粉是市場上熱銷的一類新産品，廠家知名度低，對使用者帶來營養不良或不健康等風險隐患是未知的，面對市面上品牌、種類繁多的代餐粉産品，為了較全面地了解市場上銷售的代餐粉的質量狀況，向廣大消費者提供客觀的消費信息，引導消費者科學、理性地消費，北京消協對代餐粉開展了比較試驗。本次比較試驗結果僅對購買的樣品負責。

本次比較試驗樣品從天貓電商平台購買，涉及Smeal NOTO、Keep、桂格、綠瘦、芊動、活力達、諾特蘭德和湯臣倍健8個品牌，産品屬于固體飲料，均為電商平台上銷量靠前的産品，樣品涵蓋範圍較廣，具有較好的代表性。

比較試驗依據GB/T 29602-2013《固體飲料》、GB 7101-2015《食品安全國家标準 飲料》标準，标簽标識依據GB 7718-2011《食品安全國家标準 預包裝食品标簽通則》和GB 28050-2011《食品安全國家标準 預包裝食品營養标簽通則》。

比較試驗檢測項目營養指标有：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈉、維生素和礦物質等，衛生指标有菌落總數、大腸菌群、黴菌等。

（一）産品标簽标識

産品标識是向消費者傳達商品的基本信息、産品性能等相關屬性，以及如果安全正确地使用産品，是商品的名片和質量承諾，也是消費者理性選購商品的主要依據和維護自身權益的重要憑證。

本次比較試驗中，共有4款樣品的産品标識不符合GB 7718-2011或GB 13432-2013的要求。

（二）核心營養素

蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉是營養标簽中的核心營養素，人體通過代謝将食品中的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素轉換成能量，從而維持機體的正常生理活動。

本次比較試驗中，活力達蛋白代餐奶昔固體飲料（巧克力味）鈉的标簽值為300㎎/100g，實測值801mg/100g；諾特蘭德強化維礦代餐奶昔固體飲料（紅豆牛奶口味）鈉的标簽值為314mg/100g，實測值460mg/100g，其他樣品核心營養素均符合标準要求。

（三）維生素類

維生素是人體幾乎不能合成的、需要從食物中獲得的、調節機體生理功能所必需的營養素。本次比較試驗中，有2款樣品的維生素指标标簽值與實測值不符合标準要求。他們是綠瘦紅豆薏米蛋白固體飲料維生素A标簽值為217μgRE/50g，實測值為407μgRE/50g；Keep高纖蛋白奶昔（伯爵奶茶味）維生素B6标簽值為1.08mg/100g、實測值為0.367mg/100g，維生素C标簽值為121.7mg/100g、實測值為57.0mg/100g，煙酸标簽值為19.28mg/100g、實測值為7.084mg/100g，葉酸标簽值為218μgDFE/100g、實測值為140μgDFE/100g。其他樣品維生素指标均符合相關要求。

（四）礦物質

磷、鎂、鈣、鐵、鋅是維持人體正常生理功能所必需的微量礦物質營養素。本次比較試驗中，僅對标簽中有标識值的産品及其對應礦物質元素進行檢測，經檢測樣品礦物質元素符合相關标準要求。

（五）衛生指标

本次比較試驗中，代餐粉固體飲料檢測項目為菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、黴菌和鉛。經檢測，樣品均符合标準要求。

本次比較試驗樣品的衛生指标檢測全部符合相關标準要求，未發現食品安全風險隐患。

營養素指标體現了産品營養成分的含量。固體飲料标準未規定營養素限量，比較試驗中的8款固體飲料樣品營養素含量差異性較大。消費者在選購中可以參考産品标簽和營養成分表，根據需求選購适合自己的産品。

代餐粉産品含有一定的維生素和礦物質，滿足了有減肥需求的消費者部分營養需求，同時建議消費者更需要均衡膳食，采取包括運動等多種方式相結合的手段控制體重。

該類産品不适用于長期使用。對于特殊人群如孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童及青少年、老年人、病人等，不推薦使用該類産品，如果需要請咨詢專業營養師或者醫生。

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