冬天到了，看到許多人的茶杯裡的茶葉換成了枸杞，說是增強免疫力、養生，被譽為“長壽果”的枸杞，怎麼吃最好？
枸杞屬于補虛藥中補陰類，有紅枸杞和黑枸杞之分，紅枸杞比較常見。功效基本相同，黑枸杞比紅枸杞營養價值高些。黑枸杞中含有豐富的花青素，具有調節免疫、抗腫瘤、美容養顔的功效，但是紅枸杞中不含有花青素。
黑枸杞
紅枸杞
枸杞這個名字最早見于《詩經》。
曆史傳說，唐朝時期，一幫西域商賈夜宿客棧，看見有一女子在責打一老人。商人上前規勸：“你怎可打罵老人呢？”那女子道：“我打自己的孫子，關你何事？”商人大吃一驚，追問下得知此女子已200多歲，老漢也已年過九旬。他受責打是因為不遵守族規服用草藥，弄得未老先衰、兩眼昏花。商人驚詫之餘趕緊向女壽星讨教長壽而容顔不老的秘訣？女壽星見商人如此真誠，便告訴他自己四季服用枸杞。後來枸杞傳入中東和西方，被那裡的人譽為東方神草。
【性味】甘，平
【歸經】歸肝、腎經。
【功能主治】滋補肝腎，益精明目。
【應用】用于肝腎陰虛證 本品甘平質潤，平補肝腎，有滋補強壯作用，凡肝腎陰虛諸證均可應用。
用治：
①肝腎不足，精血虧虛之頭目眩暈、視力減退，常配菊花、熟地黃等。
②肝腎陰虛之腰膝酸軟、遺精，常配地黃、沙參等。
③陰虛消渴（糖尿病），常與地黃、麥冬等同用。
【禁忌】外邪濕熱，脾虛有濕及洩瀉者忌服。
現代藥理學研究，具有升高外周白細胞，增強細胞與體液免疫的作用，對造血功能有促進作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、保肝、降血糖。
枸杞可直接嚼着吃，一天十個左右，這樣吃的營養價值較少流失。
最常見的泡茶喝，泡茶紅枸杞水溫可高些，但黑枸杞水溫最好在50度左右，太高會破壞花青素，水的顔色也會因此而改變。
泡紅枸杞時可加幾顆紅棗，紅棗最好切開有效成分更容易被泡出。也可和菊花同泡，清肝明目。
煮粥吃，在煮大米、小米粥快出鍋時加入枸杞，避免久煮，影響粥的口感，有效成分喪失。
再者就是配合中藥治療疾病，最好在專業醫生指導下用藥。
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