孫紅雷做的雞蛋灌餅-tft每日頭條

孫紅雷做的雞蛋灌餅

生活更新时间:2025-02-08 18:19:41

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）1

記得在看《向往的生活》第一季的時候，孫紅雷更是深夜坐飛機，走了将近兩個小時，夜襲蘑菇屋，隻為吃黃磊的一道菜—賽螃蟹。

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）2

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）3

雖然這道菜叫賽螃蟹，但卻不是真正的螃蟹做成的。它的原材料主要是雞蛋，孫紅雷說，這道菜雖然是雞蛋做的，但是比螃蟹還好吃，所以叫“賽螃蟹”，我們一起這道菜是怎麼做的，如果下次碰到孫紅雷，還可以請他吃！

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）4

食材明細

主料

雞蛋 2個、鹹蛋黃 1個、

輔料

蔥 20克、姜 12克、白醋 1湯匙、醬油 1湯匙、精鹽少許

做法步驟

食材準備，蔥切碎末

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）5

姜也切碎末

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）6

将姜末放入碗中，倒入白醋，調成醬醋汁

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）7

蛋白打入碗中，蛋黃放入另外一個碗中

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将鹹蛋黃壓碎

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）9

放入雞蛋黃碗中，并倒入一半的醬醋汁

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）10

攪勻待用

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）11

鍋燒肉倒少許油，倒入蛋白，并加入剩下的醬醋汁

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用筷子朝城塊狀後盛出

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）13

接着倒入蛋黃液，用筷子炒散

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）14

加入蛋白，蔥末

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）15

翻炒均勻，出鍋

孫紅雷做的雞蛋灌餅（愛吃雞蛋的朋友）16

小竅門

1、蛋黃和蛋白滑熟，就是油稍多些，變色即可，不要炒老。

2、鹹蛋黃有鹹味，加鹽調味不可過鹹。

據說，點贊可能出門就碰到孫紅雷哦！

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