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自己在家怎樣做鹹鴨蛋

生活 更新时间:2024-06-16 09:23:51

鹹鴨蛋,蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,古稱鹹杬子。民俗又叫“鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。鹹鴨蛋在中國曆史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睐。

在家腌三十天就可以煮來吃,做法非常簡單,小孩都可以學會的做法。

自己在家怎樣做鹹鴨蛋(放上三十天就可以吃了)1

鹹鴨蛋

備料:鹹鴨蛋、高度白酒、鹽

工具、保鮮膜、密封容器

自己在家怎樣做鹹鴨蛋(放上三十天就可以吃了)2

鴨蛋

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第一步、把鴨蛋洗幹淨,控幹水分自然涼幹

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涼幹

第二步、碗中倒入白酒,然後把涼幹的鴨蛋沾上白酒,再裹上一層鹽

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白酒

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第三步、裹好鹽之後用保鮮膜包起來,所有鴨蛋都按着這個方式做好,然後放到密封的容器裡存放三十天

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包好

第四步、放了三十天的鴨蛋拿出來,打開保鮮膜,放到鍋中煮熟,然後放到冷水中浸泡一下,就可以拿出來切

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打開

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切好

做法非常的簡單,煮鴨蛋的時候不要蓋鍋蓋,蓋上鍋蓋容易破,煮好的鹹鴨蛋放到冷水中浸泡一下這樣更好剝殼。

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