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自己在家怎樣做鹹鴨蛋

生活更新时间:2024-11-30 00:00:20

鹹鴨蛋，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。民俗又叫“鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。鹹鴨蛋在中國曆史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睐。

在家腌三十天就可以煮來吃，做法非常簡單，小孩都可以學會的做法。

自己在家怎樣做鹹鴨蛋（放上三十天就可以吃了）1

鹹鴨蛋

備料：鹹鴨蛋、高度白酒、鹽

工具、保鮮膜、密封容器

自己在家怎樣做鹹鴨蛋（放上三十天就可以吃了）2

鴨蛋

自己在家怎樣做鹹鴨蛋（放上三十天就可以吃了）3

鹽

第一步、把鴨蛋洗幹淨，控幹水分自然涼幹

自己在家怎樣做鹹鴨蛋（放上三十天就可以吃了）4

洗

自己在家怎樣做鹹鴨蛋（放上三十天就可以吃了）5

涼幹

第二步、碗中倒入白酒，然後把涼幹的鴨蛋沾上白酒，再裹上一層鹽

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白酒

自己在家怎樣做鹹鴨蛋（放上三十天就可以吃了）7

鹽

第三步、裹好鹽之後用保鮮膜包起來，所有鴨蛋都按着這個方式做好，然後放到密封的容器裡存放三十天

自己在家怎樣做鹹鴨蛋（放上三十天就可以吃了）8

包

自己在家怎樣做鹹鴨蛋（放上三十天就可以吃了）9

包好

第四步、放了三十天的鴨蛋拿出來，打開保鮮膜，放到鍋中煮熟，然後放到冷水中浸泡一下，就可以拿出來切

自己在家怎樣做鹹鴨蛋（放上三十天就可以吃了）10

打開

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煮

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切好

做法非常的簡單，煮鴨蛋的時候不要蓋鍋蓋，蓋上鍋蓋容易破，煮好的鹹鴨蛋放到冷水中浸泡一下這樣更好剝殼。

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