#茶多酚#
中華美食源遠流長，人生百味盡在其中。
清淡的、香甜的、麻辣的……各種滋味不一而足，佳肴滋味濃，吃完後自然唇齒留香。如果遇上臭豆腐、臭鳜魚或是濃油赤醬、麻辣重蒜的菜肴，飯後的口氣就很難保持清爽。
面對這種情況，古人素來喜歡在飯後飲用一杯清茶，用于漱掉口中的飯菜味道，還能讓舌尖暫留一縷悠悠的茶香，如名著《紅樓夢》裡的賈家便是在飯後有喝茶清口的習慣。
為什麼古人會喜歡喝茶清口？
現代科學研究發現這與茶葉中所含的有益物質茶多酚有關。
茶多酚是什麼？茶多酚是茶葉中多羟基酚類化合物的複合物，由30 種以上的酚類物質組成，其主體成分是兒茶素及其衍生物，是茶葉中具有保健功能的主要化學成分，也是決定茶葉色、香、味及功效的主要成分。
一般來說，梢尖的新葉茶多酚含量要比老葉多；茶葉含有茶多酚的多少還與其發酵程度有關，發酵程度越高則茶多酚含量越少，綠茶中茶多酚含量較高，占其質量的15%～30%。
由于科技與經濟的發展，現代人已經很少将茶葉、茶水做飲用之外的用途。
近年來，國風盛起，同時也帶動了茶葉這一傳統文化中的明珠，因其所含茶多酚成分于殺菌上的卓越效果得到了不少口護産品廠家的青睐。
茶多酚是一種廣譜殺菌劑，對普通變形杆菌、金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、變形鍊球菌和口腔變鍊菌等許多緻病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用，可減少口腔中菌斑的形成，有助于降低蛀牙發生率。
所以在沒有牙膏或者應急時，有經驗的人會選擇幹嚼茶葉來維護口腔健康。
口臭主要由揮發性含硫化合物和含氮化合物所緻，其中硫化氫、甲硫醇等硫化物氣味最重。
科學研究表明，以0.1%綠茶提取物溶于水劑中，即可具有去口臭功能，所以古人在飯後使用茶水漱口，可以清除口腔異味，清爽口腔環境。
但小安不建議在飯後立即大量飲用茶水，茶水中富含單甯酸，飯後大量攝入容易與未來得及消化的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質，從而影響蛋白質的消化和吸收。
由于茶多酚優越的殺菌、除臭功效，将其作為原料加入口香糖、漱口水中，既能添加産品獨特的茶香風味，又能賦予口香糖、漱口水可靠的清新口氣、保健口腔的功效。
在飯後使用茶多酚漱口水既能漱出食物殘渣，又能減少菌斑，還能清爽口腔，清新口氣，保護口腔健康，同時避免了飯後喝茶帶來的攝入單甯酸影響消化吸收的風險，可謂是一舉多得。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
