每次逛超市總感覺買不完的食物，囤在家裡有種餓不着的感覺，心裡也踏實。如果遇到特殊情況，家裡多囤一些耐保存的食物，可以保證長時不出門，供一家人食用1到2個月，前提是購買容易存放的食物，比如幹貨，泡水就能恢複食物的本質，營養不流失。

記得小時候冬天沒有新鮮的蔬菜，家人在秋季做一些幹貨來供冬天食，比如豆角煮熟，然後晾幹儲藏起來，吃的時候用水泡軟，可以做包子，還可以炒菜。以下給朋友們盤點下我家囤的各種食物，遇到特殊情況也餓不着，還不用出門。

大米和面粉是日常餐桌必備食物，容易儲藏，尤其真空大米存放好可以放一年都不會壞，散裝大米要密封好，或放在密封桶裡，做好标上日期。放在陰涼的地方，注意防止米蟲，大米裡可以放上幾瓣大蒜，就能更好的存放。

食用油可以多存放一些，保質期都在一年之内，炒菜做面食都離不開它。我最愛吃炸貨，而植物油是最好的搭檔，易儲存，保存條件隻需放在昏暗的角落，不易讓光照射，随吃随取。

粉皮和粉條之類的食物感覺沒有期限，隻需要存放在幹燥通風的地方，防止受潮發黴。粉皮可以涼調着吃，還可以炖菜炒雞，筋道爽滑有嚼勁，有彈性韌性，久煮不溶，可以存放數年。

除了大米面粉日常主要食材，挂面也是必不可少的食材，我家挂面經常必備，吃着方便，種類也多，粗細均有，沒有蔬菜時，清水煮一把挂面，再卧幾個荷包蛋，有湯有面還有蛋，加上生抽香醋香油，吃着有滋有味，非常的滿足。年複一年日複一日，可以說從小吃到大，怎麼吃也不膩，所以挂面在我家缺一不可。還有孩子最喜歡吃的方便面，隻要有開水就是一頓飯，加上火腿腸孩子非常滿足。

當肚子饑餓時，用零食充饑還是蠻不錯的，沙琪瑪是一款很有飽腹感的零食，也是休閑食品之一。火腿腸是即食食品，也是炒菜搭檔，物質緊缺的環境下，火腿腸可以代替肉類。

白菜可以凍起來，存儲的時間更久一些。我家白菜買回來先涼下水分，然後放在陰涼的地方存放，它的營養豐富，吃法有很多種。吃來吃去，冬季白菜是最好吃的蔬菜，特殊時期，一顆白菜賣到50元，感覺是天價，幸好我家儲存了一些，還能吃一個月。

雞蛋是萬能的食材，可以炒菜用，也可以做面食糕點，放在冰箱裡冷藏，吃半個月也不會壞，早餐給孩子做一個荷包蛋，夾在饅頭裡，營養美味早餐比漢堡還好吃。

麥片存儲時間長，用開水沖泡，暖暖的喝上一碗，能量充足，全身都是勁。而蜂蜜是一種特殊是食物，隻要成分有果糖、葡萄糖，另外還有維生素和礦物質、氨基酸，可以供人體大量營養，蜂蜜具有抑菌作用，真正的蜂蜜儲藏的時間更久，但購買時一定要選真正的蜂蜜。

小柒說：

特殊時期減少出門，出門佩戴口罩，勤洗手，多通風，祝朋友們平安健康，新春快樂。#春節宅家吃什麼#

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