蓑衣黃瓜的做法?材料:黃瓜250克,香菇25克,胡蘿蔔25克,冬筍25克,大蔥1根,生姜1小塊 ,現在小編就來說說關于蓑衣黃瓜的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:黃瓜250克,香菇25克,胡蘿蔔25克,冬筍25克,大蔥1根,生姜1小塊。
調料:食用油30克,香醋1小匙,精鹽3小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
将黃瓜洗淨,切成蓑衣花刀,用鹽腌10分鐘。
再用清水沖洗後瀝幹水分裝盤。
将香菇、胡蘿蔔、冬筍、蔥、姜洗淨切絲。
鍋内放油,油燒至六成熱時放入蔥絲、姜絲,炒出香味後再倒入香菇絲、胡蘿蔔絲、冬筍絲翻炒,加入白糖、醋、精鹽、味精,燒開。
将糖醋汁放涼後倒入裝黃瓜的盤中,浸泡幾小時後即可食用。
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