芹菜蝦仁餃子餡的做法大全?做法一：食材：雞蛋3個、小蝦米2兩、胡蘿蔔2兩、香菇2兩、小蔥2兩、西芹3兩、小茴香3兩、鹽2勺、雞精2勺、十三香3勺、香油2勺，下面我們就來聊聊關于芹菜蝦仁餃子餡的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!
做法一：
食材：雞蛋3個、小蝦米2兩、胡蘿蔔2兩、香菇2兩、小蔥2兩、西芹3兩、小茴香3兩、鹽2勺、雞精2勺、十三香3勺、香油2勺。
雞蛋攪打均勻，下鍋炒熟，切丁。小香蔥、胡蘿蔔、香菇、西芹、小茴香。洗幹淨切丁。
小香蔥、胡蘿蔔、香菇、西芹、小茴香。洗幹淨切丁。
熱鍋冷油（油能平鋪鍋底），依次放入小蔥、胡蘿蔔、香菇、西芹、小茴香、雞蛋、小蝦米（小蔥翻炒兩下再放其它食材）。
加入鹽、雞精、十三香、香油，翻炒一分鐘出鍋。
接下來就是讓餃子皮和餡兒團聚的。
蒸煮煎炸度很美味，香噴噴的餃子出鍋喽，飄香四溢。
做法二：
材料：芹菜、蝦仁、豬肉、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、料酒。
芹菜洗淨焯水，切成小丁，擠出芹菜水于碗中待用。蝦仁同理。
豬肉絞餡，放胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、少許料酒，按一個方向攪拌均勻。
加入切碎的蝦仁攪拌。
加少許芹菜水和蝦仁水繼續攪拌，攪拌後放置幾分鐘，待肉餡充分吸收水分。
再次加芹菜水攪拌，直至肉餡變成蓉狀。
做法三：
主料：芹菜、蝦仁适量。
輔料：木耳、胡蘿蔔、豬肉少量、姜末适量。
蝦需要用料酒腌下去腥味。還有木耳跟豬肉餡（少量）。
把芹菜、胡蘿蔔、蝦、木耳、切成小丁放入姜末跟豬肉泥，加入适量，黑胡椒，五香粉，香油，鹽，味精攪拌均勻。
用面粉放入水和面，就可以擀皮了。
放入水中大概住六七分鐘就好了！
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