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老醋花生可以提前多久做

圖文 更新时间:2024-09-07 10:13:41

無論是在大酒店的餐桌上,還是我們在家三五好友一起喝酒花生都是不可缺少的下酒菜,是人們非常喜愛的一道傳統美食。花生有長生果之稱,也是我們養生的重要食品。那麼如何來食用更能夠體現他的養生作用呢?今天就讓我們一起來看看老醋花生吧。

老醋花生,潤肺降脂

老醋花生可以提前多久做(老醋花生的妙用)1

花生素有“長生果”的美譽,具有健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血等功效。陳醋可解毒,開胃,養肝,消食。冬日食炒花生易上火,而以陳醋泡之則去火和胃,功效更增,可當老人的養生小菜。

取花生米100克,白糖、陳醋、小蔥、香菜、烹饪油、生抽适量。花生清水洗淨,晾幹備用,小蔥、香菜洗淨切末,白糖、山西陳醋和生抽按個人喜好混合。坐平底鍋,熱鍋熱油,将花生米放入慢炒,酥至5分幹,盛出入盤,将陳醋調味汁趁熱澆入,撒上蔥花和香菜末,調拌均勻浸泡片刻即可。

在營養學方面,花生鈣、鋅、鉀等礦物質含量豐富,可預防老人骨骼退化;花生中含有大量亞油酸,可降低血液膽固醇,進而預防心血管疾病。另外花生中還含有一類叫白藜蘆醇的生物活性物質,它們可以預防腫瘤、保護血管。因此常吃花生可保護健康,預防疾病,還能延年益壽。

老醋花生是我們花生的食用方法當中的一道小菜,做法非常的簡單,易學,味道鮮美,朋友們可以在家自制一些老醋花生,當做我們下飯的小菜,還可以起到保健的作用。對老年人來說可以降低膽固醇,預防心血管疾病等諸多益處。

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