端午怎少得炸雞翅呢?
By guanminjing
1、雞翅改刀,加入蒜蓉,黑胡椒粉,耗油拌勻,腌制一小時。
2、調炸漿:面粉,水澱粉比例1:1,加入一個雞蛋,再加少許鹽調成炸漿。
3、腌好的雞翅放入炸漿裡裹滿。
4、油燒至8成,把雞翅放進去慢火炸至金黃色。
5、拿出吸一下油。
6、然後再把雞翅大火翻炸20秒,這樣更香脆。
7、拿出控油即可。
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