如今許多阿姨爺叔對咖啡愛不釋手：早上起床提醒醒腦來一杯、下午約小姐妹吃個下午茶來一杯、寒冷的冬日街頭也喜歡捧着一杯咖啡暖暖身心。适量喝咖啡好處多多，但很多人沒喝對！快來了解一下~

咖啡，你選對了嗎？

花式咖啡

搭配糖、奶

很多人無法接受“淨咖啡”的苦味，會選擇加了巧克力醬、焦糖醬、奶油、糖漿等的風味咖啡。這樣的花式咖啡，其實很多人群都不适合喝，經常喝會增加肥胖或是高血糖風險。

搭配“咖啡伴侶”

還有人在喝咖啡時喜歡搭配“咖啡伴侶”或是奶精球，其主要成分是植脂末，以氫化植物油為主要原料的物質。這會導緻攝入過多可導緻肥胖，誘發冠心病、癌症！

速溶咖啡

速溶咖啡是從咖啡豆裡萃取出咖啡濃液後，幹燥而成的粉狀物質，在此過程中咖啡自然的香氣和香醇的口感大量流失，營養也被破壞掉了。事實上，一杯速溶咖啡中真正的咖啡成分隻有現磨咖啡的四分之一到三分之一！

“三合一”速溶咖啡

一般多是咖啡和咖啡伴侶的結合，含有反式脂肪酸，也不建議長期大量飲用。

建議：喝咖啡最好選擇現磨、現煮的純咖啡，若覺得太苦，可以加點牛奶中和，既營養又健康。而那些花式咖啡和速溶咖啡，一般人群可以少喝幾次，但像糖尿病、高血脂患者則最好不喝。

喝咖啡有四項安全準則

喝咖啡除了要選擇現磨黑咖啡外，還要注意以下幾點：

時間：早午餐飯後為宜

•喝咖啡最好在早餐及午餐後，這樣可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。

•而若在晚餐後喝咖啡，容易影響睡眠。此外，也不建議喝咖啡熬通宵，通過咖啡因刺激神經系統，“強迫性”地保持清醒，其實是在加重身體負擔，長期如此，更易引發健康危機。

數量：健康人每天2-3杯

全球多個食品安全權威機構建議，健康成年人每天攝入咖啡因不超過210-400 mg（大約相當于3-5 杯咖啡，一杯為237mL）。再好喝也不能貪杯，代替正常飲水來喝更是不行。

人群：有骨質疏松别貪杯

•已有骨質疏松症狀和貧血患者，控制咖啡飲用量是明智的選擇。

•另外，若是在服藥，像感冒藥、安眠藥、維生素、甲狀腺激素藥物等，都不建議喝咖啡，其中含有的咖啡因和鞣酸成分，可能幹擾藥物代謝，并相互作用，發生不良反應。

喝法：燙嘴的咖啡不要喝

燙的咖啡在短時間内喝完，對食道和胃壁都會造成負擔，喝咖啡得“細細品”，慢着點喝更符合咖啡因的代謝特點，能夠更有效的發揮其提神醒腦的功效，對胃腸刺激也較小；另一方面還可以讓你享受到咖啡的香醇味道。

适量喝咖啡有諸多好處

有助于心腦血管健康

長期喝咖啡可以降低心血管疾病的危險因子水平，如降低機體低密度膽固醇濃度，提高機體一氧化氮水平等。而咖啡中所含的多種抗氧化物質比茶多4倍，更能對抗心血管疾病，也對大腦起保護作用。

哈佛大學研究表明：每天喝450-750ml咖啡（大約正常1~2杯的量）的人，心血管疾病風險最低。

降低癌症風險

長期喝咖啡可能降低多種癌症患病風險，例如乳腺癌、結腸癌、肝癌等。咖啡中的植物化學物，如酚類化合物、咖啡二萜、類黑色素具有抑制氧化應激和氧化損傷的功效，有助于保護機體器官健康。

不過就目前看來，适量飲用咖啡有利于降低癌症風險的研究偏多，而非抵禦癌症的侵害。

對2型糖尿病有好處

長期喝咖啡有助于代謝性疾病的健康，如2型糖尿病：咖啡中的綠原酸有助于改善空腹血糖，提高胰島素敏感性。

中國營養學會指出，每天2~3杯咖啡可降低2型糖尿病的發生風險；國際糖尿病聯盟認為，糖尿病患者可以将純咖啡作為健康膳食的一部分。

有助肝髒健康

長期喝咖啡可以改善血清γ谷氨酰轉移酶，天冬氨酸轉氨酶和丙氨酸氨基轉移酶濃度。

防治皮炎

咖啡裡面含有維生素B3，即煙酸，有利于促進物質代謝，可助于預防和治療由煙酸缺乏引起的皮炎。

能幫助減肥

•咖啡可以幫助消化，加速脂肪分解，但同時也要依靠肌肉的運動，才能更好地将多餘的脂肪酸變成熱能消耗掉。

•咖啡還能幫助提高運動能力，延長了運動時間，消耗更多熱量，也能進一步幫助減肥。

資料來源：BTV我是大醫生、健康時報

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