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五香鹵豬蹄

生活 更新时间:2024-12-29 08:09:00

五香鹵豬蹄?豬前蹄一隻,蹄膀去骨用棉線紮緊,和豬爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,二是去血水第一鍋水倒掉,我來為大家科普一下關于五香鹵豬蹄?以下内容希望對你有幫助!

五香鹵豬蹄(鹵豬蹄的方法)1

五香鹵豬蹄

豬前蹄一隻,蹄膀去骨用棉線紮緊,和豬爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,二是去血水。第一鍋水倒掉。

洗幹淨鍋,加少許水并50克白糖,炒至糖化開,小火再炒,一直到糖色呈黃色.此時加入适量的水、鹽、醬油,放入五香,放入豬蹄.待水沸後再用中小火煮1小時左右就可以了。

這是剛鹵好的,很軟和,别着急吃.要放涼,最好是放在冰箱裡,涼了才會皮Q肉香;成品切一盤。

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