全麥饅頭做法?将幹酵母溶解在水中,用筷子拌勻,我來為大家科普一下關于全麥饅頭做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将幹酵母溶解在水中,用筷子拌勻。
中粉和全麥粉混合後,加入糖、油拌勻,邊倒入酵母水,邊用筷子攪拌。
水倒完後,用手和成光滑的面團,蓋上濕布,放在濕熱處發酵至2倍大。
将發好的面團放在案闆上,用雙手壓出面團中的空氣。
将面團等分成幾個劑子放入蒸屜中進行2次發酵。
饅頭2次發酵完畢後,放入涼水上鍋蒸,大約15-20分鐘就蒸好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!