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黃鳝丸子怎麼做

生活更新时间:2024-10-12 21:02:57

黃鳝丸子怎麼做?準備好黃鳝，準備好蔥姜水把黃鳝處理幹淨，片開，接下來我們就來聊聊關于黃鳝丸子怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黃鳝丸子怎麼做

準備好黃鳝，準備好蔥姜水。

把黃鳝處理幹淨，片開。

用刀把黃鳝剁成小塊。

把黃鳝塊放入攪拌器。分2次加些蔥姜水。

每次攪拌5-7秒鐘左右，成黃鳝茸。

把黃鳝茸放入大碗。加些鹽，料酒。

加些植物油，加一點澱粉，往一個方向攪拌上勁。

湯鍋裡放些清水，用手把黃鳝茸在虎口處擠出一個丸子。

用勺子剜入鍋中，中小火煮開，撇去浮沫，等黃鳝丸子全部浮出即可。

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