都說治療眼睛，就是要靠豬肝，吃豬肝到底護眼嗎？有沒有比豬肝更補血的呢？

眼睛最喜歡的食物是哪些呢？

今天給你最好、最全的答案，趕緊看看吧！

1、豬肝真的補視力嗎？

肝髒是動物體内儲存維生素A的重要器官，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。

而維生素A的重要生理功能之一就是維持角膜的正常結構和視網膜的正常功能，對于視力有重要作用。

所以，經常适量地吃豬肝是可以保護眼睛的。

不過，按照富集原理，動物的肝髒所積存的毒素也是有的。

而且，維生素A作為一種脂溶性的維生素，不易從身體中排出，攝入過量時可能就會帶來毒性。

而豬肝百克含有5000微克維A，成年人攝取維生素A的上限是每天不超過3000微克，所以很容易過量。

這也就更加容易導緻骨骼生長異常，對孕婦的影響更大。

這裡要提出的是，豬肝并不是補充維生素A的唯一的膳食途徑。

其實很多食物都有保護眼睛的功效，它們富含的類胡蘿蔔素在人體内具有維生素A活性！

這些食物更是我們中國人獲取維生素A的膳食來源。

2、三種顔色的食物，眼睛最喜歡

（1）綠色

綠色食物，比如深綠色的蔬菜，如菠菜、卷心菜、西蘭花、油菜等，玉米黃素、葉黃素和胡蘿蔔素的含量豐富，胡蘿蔔素沒有維生素A的毒性。

即便從蔬菜水果中攝入過多胡蘿蔔素，結果也隻是胡蘿蔔素過多症，表現為皮膚變黃，但對健康并無損害，停止攝入後黃色也會消退。

這裡推薦一下菠菜！

這種深綠色葉菜，它中間含有大量葉黃素，對于預防白内障有很大幫助。

根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿蔔素的好來源。

維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿蔔素，可以在體内轉變成維生素A。

這樣就可以有效預防“幹眼病”等病症哦。

另外，每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活，會使人體中的鈣流失嚴重。

如果能少吃點肉，多吃點菠菜，就能彌補這一缺憾，對提高眼球肌 肉彈性大大有利。

小編給大家推薦一道健康又美味的料理——姜汁菠菜！

具體該怎麼做呢？

1.在碗中将姜汁，醋，鹽，油和糖混合

2.菠菜洗淨，出水2分鐘，菠菜中有比較多的草酸，過水裡一次即可讓菠菜的草酸達到一般蔬菜的水平，不用擔心超量。

3.馬上放入冷水冷卻

4.取出瀝幹

5.将菠菜放入喜歡的碗中，澆上混合好的醬汁，蒜蓉，姜絲，芝麻和杞子（可選）

6.即成

7.姜汁菠菜

（2）黃色

黃色食物，比如玉米、蛋黃，可提供玉米黃素和葉黃素。

它們是視網膜黃斑色素的主要成分，可增加黃斑色素密度，降低年齡相關性黃斑變性的的發生率。

黃色的胡蘿蔔和紅薯、南瓜等也富含胡蘿蔔素，在體内可轉化為維生素A。

這對于預防眼睛幹澀和保持暗适應的正常，有非常重要的意義。

小編再來為你推薦一道美味南瓜飯！

主料：

南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升

做法：

1、将南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗幹淨備用。

2、炒鍋内倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火焖10分鐘。

4、然後打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火焖15~20分鐘，收幹水分後即可。

小訣竅：

這個飯烹饪起來沒什麼複雜，關鍵的問題就隻在于米和水的分量還有火的大小。

在焖10分鐘後，飯就已經半熟了，調入鹽以後要翻炒均勻，再焖15分鐘的時候用最小火蓋好蓋。

中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯焖到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。

（3）紫色

紫色食物，比如紫甘藍、紫薯、紫葡萄等，它們都含有花青素，花青素具有極強的抗氧化性，可有效清除自由基。

自由基較容易傷害眼球，所以日常要注意攝食較多紫色食物！

這對預防白内障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。

飯桌上涼拌紫甘藍也是小編頂力推薦喲！

這盆菜中間用到金針菇，在種植的過程中是不需要各種農藥的，真的是少吃一半農藥啊。

主料：

紫甘藍，金針菇

做法：

金針菇焯水2分鐘。過水備用，紫甘藍切細絲，用鹽抓一下。

然後加上辣椒油，鹽，糖，蔥花，蒜片，拌勻就可以了。

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