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做酸姜和辣椒的方法

生活更新时间:2025-02-23 14:26:24

做酸姜和辣椒的方法?準備材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗鹽、米醋、花椒、白酒，我來為大家科普一下關于做酸姜和辣椒的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

做酸姜和辣椒的方法

準備材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗鹽、米醋、花椒、白酒。

姜芽，上面布滿了須根。

要把它們都清理幹淨，并且清洗。

青紅椒洗淨。

放在陰涼處晾幹水份。

與此同時，把泡菜瓶子也清洗幹淨，然後曬幹瓶内的水份。

倒入少許的開水，涮一下。

粗鹽倒入盆内，倒入開水融化它。

花椒也用熱開水沖泡一下，讓它出出味。

當姜芽與青紅椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。

鹽水與花椒水倒入，然後再倒入少許的米醋，一小口的白酒。

蓋上蓋子，倒上少許水密封，貼上标簽注明腌制時間，一般來說15天左右就可以吃了。

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