經常吃它好處多，開胃幫助消化，這個做法清香味美，年後很多人，消化不好，沒有食欲，香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。是高蛋白，低脂肪的菌類食物。香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。黃瓜味道清香，口感脆嫩，具有除熱，清熱解毒的功效，把這兩種食材放在一起炒，味道清香，鮮美，營養豐富，能讓你食欲大開，你也做給家人吃吧。
【香菇炒黃瓜片】
材料：鮮香菇400克、黃瓜1根、胡蘿蔔1段、油鹽适量、蔥1段、醬1片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、
做法：
1.香菇切去根部，洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，
2.香菇切成片，胡蘿蔔和黃瓜切成菱形片
3.鍋加水燒開，下入香菇焯水，将香菇焯水至變軟，将香菇撈出瀝淨水分待用
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入胡蘿蔔翻炒，将胡蘿蔔炒至顔色變深
5.下入香菇翻炒1-2分鐘，再加入黃瓜片，淋入蚝油，加入少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
小貼士：香菇焯水，可以去除香菇的雜質和異味，黃瓜很容易熟，炒制時間不要過長，要大火快炒。蚝油比較鹹，鹽要少放，或者不放。
轉自：家庭美食
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