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家庭自制醬香餅

生活更新时间:2024-11-20 18:43:17

家庭自制醬香餅?用料：普通面粉300克、溫水200克、花椒粉适量、熟芝麻适量、小蔥花适量、郫縣豆瓣醬10克、海鮮醬10克、甜面醬10克、蒜蓉辣醬10克、孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺、食用油适量、八角一個、花椒十粒，下面我們就來聊聊關于家庭自制醬香餅?接下來我們就一起去了解一下吧!

家庭自制醬香餅

用料：普通面粉300克、溫水200克、花椒粉适量、熟芝麻适量、小蔥花适量、郫縣豆瓣醬10克、海鮮醬10克、甜面醬10克、蒜蓉辣醬10克、孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺、食用油适量、八角一個、花椒十粒。

把面粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然後揉成面團饧半個小時。

郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用。

炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了。

饧好的面團分為兩份，喜歡吃特别薄的也可以分為三份。擀成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉。

切成連着的九宮格。

一片壓一片，折疊在一起。

擀成大薄餅。

電餅铛預熱，倒入适量油燒熱，把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了。

出鍋切塊裝盤即可。

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