芹菜根的涼拌方法?用料:芹菜根1000克、蒜一頭、辣椒油(熟芝麻)一湯匙、生抽二湯匙、鹽适量、味素适量、糖少許 ,今天小編就來說說關于芹菜根的涼拌方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:芹菜根1000克、蒜一頭、辣椒油(熟芝麻)一湯匙、生抽二湯匙、鹽适量、味素适量、糖少許。
芹菜根洗淨,摘取毛須。
瀝幹水分。
頭尾分開,中間分開,在切成小塊。
上鍋蒸,水開後蒸二分鐘。
蒸好後,拿出來自然放涼。
裝入盆裡,放入蒜末、生抽、鹽、味素、辣椒油、糖。
攪拌均勻。
芹菜根頭和尾,飛水燙熟,撈出過兩遍清水,完全涼透。
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