炎炎夏日馬上就要到來，出來工作，旅遊，帶孩子玩的各位吃貨們，今天膳食者給您介紹一下大連常見的一些活鮮，讓大家出來吃的時候一看就能讓大家知道這吃的是什麼。

​一，花蓋蟹，這種螃蟹最肥的時節是在每年大概是4-5月和10到11月是最肥的時候。

二，石甲紅，花蓋蟹的一種，顔色深紫色，和花蓋蟹上市季節是差不多的，但是石甲紅比一般花蓋蟹要貴上不少，但是鮮度比花蓋好點，還有石甲紅沒有母蟹。

三，梭子蟹（又名飛蟹），每年的9月到過年左右這段時間是最肥的時候，因梭子蟹分布比較廣，又以丹東飛蟹最為有名，母蟹比公蟹價格高很多，每年都是價格很高，貨量很少。

四，帝王蟹，大都國外進口，活帝王蟹很少且價格很高，所以市面上不少帝王蟹都是冰凍海鮮。

五，雪蟹，主要是國外進口，價格也是很高。

六，蝦怪（又命寄居蟹），在遼甯每年的蝦怪最肥的季節是從過完元旦直到清明前，這個時候的因為已經很冷了所以隻要是以吃蝦怪為主，當然價格也是比較高的。

七，青蝦，每年從6月份開始到10月左右是活蝦市場販賣的季節，價格不是很高，分大小。

八，基圍蝦，上市季節和青蝦差不多，但是基圍蝦買活的基本都是生吃。

九，蝦爬子（又叫皮皮蝦），每年3-5月份，10-12月份的蝦爬子是最肥的時候，春天的蝦爬子價格是很高的。

十，花蚬子，市場常見食材

十一，白蚬子，市場常見食材，以蒸，煮為佳

十二，黃蚬子，市場常見食材，以丹東大黃蚬子為最為鮮美。

十三，毛蚬子， 在市場也是比較常見的食材，毛蚬子比較有特點的做法是菠菜毛蚬子，也可以蒸 煮。

十四，赤貝，比較像毛蚬子，但是很大，一般都是吃壽司。

十五，蛏子，味道非常鮮美，也是老百姓喜愛的食物之一。

十六，海撒子，大連比較常見的食材，老百姓喝酒喜歡這個（膳食者比較喜歡這個）

十七，偏腚波螺,波螺一種。

十八，香波螺，波螺一種，以鮮香聞名。

十九，苦螺（又名辣螺），開始吃很苦但是苦盡甘來，煮食。

二十，海螺，海螺肉質鮮美，大連有很多海螺名菜，蔥爆螺頭，醬爆海螺等等很多做法。

二十一，紅裡螺（又名墨西哥紅裡螺），長相和海螺相近，吃的朋友一定注意，螺裡有辣筋，肝，肺等最好去除在食用。

二十二，象拔蚌，營養價值比較高，菜品很多。象拔蚌北菇雞湯，五彩象拔蚌等等。

二十三，紫海膽（大連本地又名刺鍋子）外表顔色紫黑色的，味道非常鮮美，有很好的滋補作用，一般都是生食。

二十四，黃海膽，顔色偏黃，個頭比較小，味道也很好，生食。

二十五，海蛎子（生蚝），是老百姓非常喜歡的食材，可生食，蒸，煮，做各種菜，對男吃貨們有一定滋補功效。

二十六，龍蝦，産地大都是南方水域或者國外海域，屬于外來食材，種類很多，大連主要以青龍，澳龍，波士頓龍蝦為代表。食用方法，活龍蝦刺身為主，也有很多菜品大家不妨試試。當然價格也是比較高的。

二十七，鮑魚，是名貴的食材之一，因營業價值和味道鮮美而聞名，受大衆老百姓喜愛，一般以生，煮，烤，炒等等做法

二十八，北極蝦,市場賣的很多，但是要注意黑藻頭，北極蝦可以直接生食。

二十九，扇貝，常見食材之一，不是很貴，但是味道很鮮美。

三十，海虹，常見食材之一，價格很低，但是口感很好。

三十一，海星，以前很少有人吃海星，但是這幾年逐漸開始很多人開始食用，味道也是很好。如果吃貨們是第一次來，可以試一試。

三十二，海參，營養價值非常高的一種食材，大連的海參在全國都是很有名氣的。食用方法多種多樣。

三十三，海腸，一種味道非常鮮美的食材，海腸餃子在大連也是很有名氣的。

三十四，夏威夷貝，比扇貝要大很多，但是味道很鮮美。

以上是膳食者給各位吃貨們推薦的各種活鮮，有喜歡的朋友請給我點個贊加個關注，如果有什麼漏掉的也希望吃貨們多多評論區留言，我們盡量把最好的都獻給各位吃貨們。我會逐步再給大家介紹海魚大全，和各種海鮮，希望大家繼續關注！！

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