你身邊有沒有這種人，隔一段時間就會發個朋友圈什麼的，喊着要減肥，卻每次都減不下去。你發現沒，他們往往缺乏毅力，一般不會老老實實地去運動，隻會選擇看似輕松的節食。

節食輕松嗎？是的，看起來不費力，可節食1天你能忍，節食4天，5天勉強能撐住，那節食1周呢，甚至更長呢？我相信這時已經有很多人放棄了吧。可是，有一個人，他卻活活堅持了382天！

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難以置信的努力

1966年7月11日清晨，一個名叫安格斯·巴比耶裡（Angus Barbieri）的年輕男子，正打算吃一頓普通的早餐。内容并不豐盛，隻有一杯黑咖啡，一個雞蛋和一片黃油面包，身旁還有一位醫生。這個場景被人拍了下來（就是下面這張），并登上了報紙。

看上去沒什麼大不了，是不是？可你知道嗎，這個男人上一次正經吃飯，已經是382天以前的事了！這是他隔了這麼久第一次吃正餐，連他自己都說快要忘記食物的味道了。難道他遭到了虐待？顯然不是，畢竟他可是笑容滿面的。

為什麼？因為你别看他現在健康勻稱，382天前，他可是十足的超級大胖子。

想不到吧，以前是這個樣子

1965年，27歲的蘇格蘭男子安格斯，因為平時不規律的生活與作息，體重已經高達456磅（207Kg）。臃腫不堪的體型，給他的健康與生活帶來了很大危害，讓他十分痛苦。

那既然如此，唯一的解決辦法就是減肥。可對于他這樣一個連行動都有些困難的人來說，減肥哪有那麼容易。怎麼辦？他選擇了禁食療法。

而這種禁食療法，可以理解為更嚴格的節食，曾經的确風靡一時。早在1820年，德國奧托布辛格博士就已經把禁食療法作為了臨床醫學手段，進而走進了歐洲人的視線。

于是，在這種流行風氣下，安格斯也來到醫院，希望嘗試一下。剛開始，醫生和他計劃短期禁食即可，畢竟長期禁食會有極大的風險。可嘗試了一段時間，安格斯覺得自己狀态良好，适應得很不錯，于是希望趁着這股勁繼續禁食下去，最終減到滿意的體重。

醫生雖然持懷疑态度，但同意繼續協助他。就這樣，他熬過了一周，兩周，時間越來越長。他的理想體重是180磅（82Kg），為了這個目标，他打算堅持下去。

無法複制的奇迹

你知道這期間他的禁食有多嚴格嗎？首先，不光是不吃高熱量的食物（尤其肉類），他還杜絕了一切固體食物，平時僅僅補充一些維生素和電解質，同時可以喝水和一些零卡路裡飲料（茶，咖啡，氣泡水），偶爾犒勞一下，喝點少量奶制品或含糖飲料。

另一方面，他的整個禁食過程都在家裡進行，沒人監督，全靠自己的意志力撐着。隻不過為了他的安全，他必須頻繁地去醫院檢查，醫生會對他的各項指标進行檢測（尿檢，糞檢等），同時記錄數據。

既然沒人監督，他真的能忍住不吃？他還真的做到了。畢竟醫學檢測是不會騙人的，到了後期他連糞便都幾乎沒有，證明他的确沒有進食什麼固體食物。這個狀況和那種長期昏迷住院，隻能輸液的病人一樣。

那麼，他的健康又如何呢？也是神奇，換做是我們，早就不行了。他倒還好，除了有些疲倦乏力外，沒有什麼大礙。而他的血糖數據，顯示他的血糖指數先是經曆了驟降，然後就一直維持在了一個比常人低得多的水平。這也證明了他的禁食是嚴格堅持的。

減肥前後對比明顯

而在禁食的最後一周，為了給自己的減重帶來更好的環境，安格斯停止了在父親油炸店的工作，随後這個店也關閉了。不過功夫不負有心人，他最終達成了自己的目标，從一個207Kg的大胖子，搖身一變，成了開頭那個82Kg的勻稱男子，活活減掉了約3/5個自己！

安格斯後來還說，禁食的日子倒也沒有想象中的難過。當堅持一段時間後，他就對那些高熱量的食物失去了欲望，不吃也無所謂。說到這兒，我覺得那些連零食和夜宵都沒法戒掉的人，你們其實該學學他，稍微堅持一下，應該也能做到（當然，隻是戒掉零食夜宵，飯正常吃）。

瘦身後穿原來的褲子

之後，他的奇迹迅速在當地走紅。1971年，他的事迹還成為了禁食時間最長的吉尼斯世界紀錄。5年後，他的體重也僅僅漲了7Kg，還是很成功的。他後來還搬家并生了兩個兒子，看來應該是過得不錯。

他的挑戰者們

但其他一些采取禁食療法的人就沒有這樣的好運了。說到這兒，不得不說到一些害死人的庸醫，比如琳達·哈紮德（Linda Hazzard）。20世紀初，她建立了一個叫做“荒野高地”（Wilderness Heights）的療養院，在這裡運用此療法活活餓死了40餘人。後來她自己在一次生病時，盲目選擇禁食療法，拒絕就醫，最終也害死了自己。

琳達·哈紮德

所以，所謂的極端禁食方法并不可取。安格斯的奇迹，離不開運氣和醫生的科學指導。

而安格斯的記錄，直到2016年也沒有被打破。有一個重要的原因，就是因為禁食存在很大的危險性，與現代科學健康的生活方式相違背，所以吉尼斯官方不再收錄和禁食有關的紀錄，以免有人效仿。

不過，跟風的人肯定是有的。比如1973年時，就有一個名叫丹尼斯·加勒·古德溫（Dennis Galer Goodwin）的英國男子，挑戰過385天的禁食。隻不過期間有人強行喂了他食物，官方并不認可他的成績。

但現在還是有很多人會選擇節食，當然，不是為了什麼世界紀錄，隻是為了健康和體型。比如我知道國内很流行的—辟谷。讨論和争議非常多，不去評價它的好與不好，隻能說，活動有風險，參與需謹慎吧。

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要我說的話，要想保持一個好的狀态，還是需要适當且營養均衡的飲食，良好的作息和科學的鍛煉才是。

雖然這是老生常談，但這才是最健康有效的嘛！

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