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買的蝦片怎麼做才很好吃

生活更新时间:2025-02-12 18:18:39

蝦片也叫作玉片，是童年珍貴的零食之一，因為它價格便宜，一小包就能炸出一大鍋，口感酥脆，越嚼越香，就好像薯片一樣，很受人們的歡迎，在我的印象中，這是80後、90後的主流零食，凡是吃過蝦片的，孩子應該都會打醬油了，無需過高的技術，熱油炸一炸，瞬間就會膨脹變大，一群孩子圍在一起吃，又酥又脆又香，現在回想起來，印象還非常深刻。

買的蝦片怎麼做才很好吃（吃了那麼多年的蝦片）1

吃了這麼多年的蝦片，你知道它是什麼做的嗎？為什麼一炸就變大？顧名思義，之所以叫蝦片，多多少少含有蝦的成分，将打成膏膏的蝦糜，混合進澱粉中，經過成型、蒸熟、冷藏、切片、烘幹，一步步到了消費者的手中，因為有澱粉，遇熱會膨脹，會比原來大3倍，很多膨化食品都是這樣制成的，微孔封閉了空氣，當空氣受熱時便會膨脹，蝦片含有一些營養成分，每當年底的時候，家裡會炸年貨，一般都會炸一鍋蝦片，留給孩子們解饞。

買的蝦片怎麼做才很好吃（吃了那麼多年的蝦片）2

節日零食~炸蝦片

食材：蝦片、食用油

1、在超市買上一包蝦片，也就幾塊錢，能炸一大盤沒問題，很多人都忽略了這個零食，因為超市有現成的薯條、薯片等，一系列的膨化食品選擇，00後小夥伴們，幾乎沒吃過蝦片吧。

買的蝦片怎麼做才很好吃（吃了那麼多年的蝦片）3

2、起鍋燒油，等待油溫大約8成熱，油溫一定要高，看到微微冒煙，放入蝦片，根據自家鍋的大小，一次不可放入太多。

買的蝦片怎麼做才很好吃（吃了那麼多年的蝦片）4

3、蝦片遇到高溫，會迅速膨脹，等到完全變大，即可關火撈出，炸的過程非常簡單，對新手朋友來說，根本不叫事。

買的蝦片怎麼做才很好吃（吃了那麼多年的蝦片）5

4、又香又脆又好吃，别說孩子們愛吃，連大人都受不了呢，拿兩片嘗嘗，忍不住又拿了兩片，因為口感太酥了，舌尖上美好的記憶，仿佛又回到了童年。

買的蝦片怎麼做才很好吃（吃了那麼多年的蝦片）6

現在蝦片的制作工藝，參差不齊，有的不用蝦肉制作，反而用添加劑代替，經過高溫油炸後的蝦片，從營養角度說，應該适當的食用，千萬不可一次性大量食用哦。

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