海帶豆腐鲫魚湯怎麼做?材料:鲫魚、海帶、豆腐、香蔥、姜、精鹽、雞精、胡椒粉、食用油,我來為大家科普一下關于海帶豆腐鲫魚湯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:鲫魚、海帶、豆腐、香蔥、姜、精鹽、雞精、胡椒粉、食用油。
海帶洗淨切絲;香蔥切段;豆腐切片。
鲫魚去鱗、去鰓、去内髒洗淨。
砂鍋加水,放進幾片姜片大火開煮。
在煮水的過程中,把鲫魚放進油鍋裡煎一下,魚放進去後先不動它,讓魚先煎一會,然後再翻動,否則魚皮會掉,影響美觀;魚的一面煎好,然後翻過來,煎另一面。
把煎好的鲫魚放進煮開水的砂鍋裡,大火煮開,改小火慢慢炖20-30分鐘。
炖的湯奶白奶白的就把海帶放進去,大火煮開,改中火煮10分鐘左右。
然後把豆腐放進去大火煮開,然後再煮2分鐘,調入适量精鹽。
最後把香蔥放進去,調入适量雞精、胡椒粉煮開即可關火。
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