營養液是将含有植物生長發育所必需的各種營養元素的化合物按适宜的比例溶解于水中配制而成的溶液。無土栽培主要通過營養液為植物提供養分和水分。無土栽培的成功與否在很大程度上取決于營養液配方和濃度是否合适、營養液管理是否能滿足植物不同生長階段的需求。

營養液的組成直接影響到植物對養分的吸收和生長，涉及到栽培成本。根據植物種類、水源、肥源和氣候條件等具體情況，有針對性地确定和調整營養液的組成成分，能更加發揮營養液的使用功效。

1、營養元素齊全

現已明确的高等植物必需的營養元素有16種，其中碳、氫、氧由空氣和水提供，其餘13種由根部從根際環境中吸收。因此，所配制的營養液要含有這13種營養元素。因為在水源、固體基質或肥料中已含有植物所需的某些微量元素的數量，因此配制營養液時不需另外加入。

2、營養元素可以被植物吸收

即配制營養液的肥料在水中要有良好的溶解性，呈離子态，并能有效地被作物吸收利用。通常都是無機鹽類，也有一些有機螯合物。某些基質培營養液也選用一些其他的有機化合物，例如用酰胺态氮-尿素作為氮素組成。不能被植物直接吸收利用的有機肥不宜作為營養液的肥源。

3、營養元素均衡

營養液中各營養元素的數量比例應是符合植物生長發育要求的、生理均衡的，可保證各種營養元素有效性的充分發揮和植物吸收的平衡。在确定營養液組成時，一般在保證植物必需營養元素品種齊全的前提下，所用肥料種類盡可能地少，以防止化合物帶入植物不需要和引起過剩的離子或其他有害雜質。

4、總鹽度适宜

營養液中總濃度(鹽分濃度)應适宜植物正常生長要求。

5、營養元素有效期長

營養液中的各種營養元素在栽培過程中應長時間地保持其有效态。其有效性不因營養空氣的氧化、根的吸收以及離子間的相互作用而在短時間内降低。

6、酸堿度适宜

營養液的酸堿度及其總體表現出來的生理酸堿反應應是較為平穩的，且适宜植物正常生長要求。

蔬菜完成一個生育周期進行正常的生長發育、開花結果所需要的必要的無機元素，叫作必需元素。目前已知的必需元素有C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）、K（鉀）、Ca（鈣）、Mg（鎂）、P（磷）、S（硫）、Cl（氯）、Fe（鐵）、Mn（錳）、B（硼）、Zn（鋅）、Cu（銅）、Mo（钼），共16種。栽培上所考慮的必需元素隻有11種。其中氮、磷、鉀、鈣、鎂等因需要量大，稱之為大量元素；鐵、錳、硼、銅、鋅需要量小，稱之為微量元素。

在規定體積的營養液中，規定含有各種必需營養元素的鹽類數量稱為營養液配方。配方中列出的規定用量，稱為這個配方的一個劑量。通常營養液中各元素的濃度是：

大量元素：硝态氮5~15mg/L，按态氮0～3 mg/L，磷0.7～1.3mmol/L，鉀2～8 mmol/L，鈣3～5 mmol/L，鎂0.5～2 mmol/L，硫0.5～2 mmol/L。

微量元素：硼0.1～1.0mg/L，錳0.1～1.0 mg/L，鋅0.02～0.2 mg/L，銅0.01～0.1mg/L，钼0.01～0.1 mg/L。

營養液中各元素是以離子狀态存在，可采用電導率儀來測定離子總濃度，單位是ms/cm（毫西門子/厘米）。

現在世界上已發表了無數的營養液配方。營養液配方根據應用對象不同，分為葉菜類和果菜類營養液配方；根據配方的使用範圍分為通用性配方，如霍格蘭配方、園試配方和專用性營養液配方。

由于水中含有鋅、銅、相等必須微量元素，而鐵、錳、硼則需要補給。由于鐵、錳等在營養H值較高時不易溶化被植物吸收，所以應考慮加入在PH值高時也易溶解的整合物。

幾種營養液配方：

在配制營養液時，由于育苗的蔬菜種類不同，以及肥料條件不同等因素，因此選擇的營養液配方也有所不同。現列舉部分營養液配方，供選擇使用。在所列的配方中，配方4至配方14為大量元素配方，微量元素按配方15添加。

上述所列舉的營養液配方是無土栽培成株用的配方，工廠化育苗用的營養液，從成分、配方以及配制技術等方面都與栽培成株的要求基本相同，隻是育苗使用的濃度應比栽培成株濃度要低。不少日本資料顯示，幼苗期的營養液濃度與成株栽培比較，應略稀一些，有人主張育苗液濃度應為成株标準濃度的l／2或l／3，有人主張使用配方的标準濃度。據山東農業大學無土育苗多年的研究結果，果菜類蔬菜育苗的營養液濃度為成株栽培濃度的1／2，對植株的正常生長發育沒有影響。目前，蔬菜工廠化育苗多是采用混合基質，營養液是作為補充營養，一般不要用過高的濃度。噴灑的營養液濃度過高，蒸發量過大時，幼苗葉緣容易受害，穴盤基質中也容易積累過多的鹽分，影響幼苗正常生長發育。

營養液濃度的表示方法很多，常用一定體積的溶液中含有多少數量的溶質來表示其濃度。

1、化合物重量體積濃度（mg/L、g/L）

即每升溶液中含有某化合物的重量數，重量單位可以用克（g）或毫克（mg）表示。例如，KNO3-0.81g／l是指每升營養液中含有0.81g的硝酸鉀。這種表示法通常稱為工作濃度或操作濃度。就是說具體配制營養液時是按照這種單位來進行操作的。

2、電導率（EC值）

電導率，又稱電導度，代表營養液的總濃度。常用單位為毫西門子／厘米，符号為ms／cm，一般簡化為ms（毫西門子）。在一定濃度範圍内，溶液的含鹽量與電導率成正比，含鹽量越高，電導率越大，滲透壓也越大。所以電導率能間接反映營養液的總含鹽量，從而可用電導率值表示營養液的總鹽濃度，依此判斷營養液濃度的高低來決定是否需要補充養分。但電導率不能反映營養液中某一無機鹽類的單獨濃度。

下篇文章介紹 無土栽培營養液的配置方法，更多了解，關注我。

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