夏天家中必備冷飲，讓家人可以清爽度過這個炎熱的季節，我家的冷飲基本都是自己親手做，讓家人吃的更加放心，這次要分享給大家的便是用紫薯做的一款冷飲，紫薯的價值本就非常高，搭配玉米澱粉、牛奶等，做好的成品口感豐富，而且價值還非常好，家人吃着才會更加放心，這款紫薯涼糕是我家小朋友非常喜歡的一種，清涼爽口，又充滿濃郁的奶香味，這樣的甜點好吃、健康還解暑，而且其中不含添加劑，吃着才會更加放心，下面我便會将這款紫薯小涼糕的做法詳細分享給大家。

紫薯小涼糕的做法：

備用食材：紫薯2個，玉米澱粉10克，牛奶1盒，藕粉30克；

制作過程：第一步，紫薯清洗幹淨後，将其去皮切成片，隔水放入鍋中将其蒸熟，取出後放入一個容器中，用勺子将其壓成紫薯泥；

第二步，玉米澱粉和藕粉混合好，用篩網過濾一遍，将其放入在紫薯泥中，分次少許倒入差不多200毫升的牛奶，将其調成糊狀便可以了；

三步，調好的紫薯牛奶糊倒入一個可以上鍋蒸的容器中，記得容器需要事先抹上一層油，然後将其隔水放入鍋中，大火蒸制30分鐘的時間；

第四步，待将紫薯糕蒸熟，也就是用筷子插入無粘稠糊狀的狀态，便可将蒸好的紫薯糕盛出來，将其自然冷卻好，倒扣出來，用刀蘸着涼開水将其切成大小适中并且均勻的塊；

第五步，切好的紫薯糕，放入在冰箱中冷藏一會，取出後，便可開始享用，可以裹上椰蓉或者是蘸着煉乳吃，清涼又軟糯。

小編總結：女性朋友堅持吃紫薯有非常好的作用，紫薯中含有豐富的花青素，會有很好的幫助，對于抗衰老、美容等都有一定的效果，夏天做冷飲，我經常會用這些健康的食材，讓家人既能享受清爽的美味，還能吸收其中的價值，吃的更加健康，這款紫薯涼糕不含添加劑，口感卻也要比外面買的好許多，所以非常建議大家也可以自己親手學着做，再也不用擔心孩子總是去小賣鋪了，自己親手做的美食，幹淨衛生不添加，家人吃着才會更加放心，學會了這款紫薯涼糕的做法，給家人露一手，不用出門也能享受美味。

烹饪小技巧：

1、紫薯需要事先将其蒸熟壓成泥才可進行後續的操作，記得粉類混合在一起後，需要用篩網過濾成下，将其中的雜質去掉，做好的涼糕口感才會更加細膩，吃着特别好；

2、有料理機的可以将所有食材放入打成紫薯糊，再蒸制即可，沒有的便需要将蒸熟的紫薯壓成泥，然後再與其他食材混合攪拌均勻，牛奶的量可以根據實際的情況來定，調成糊狀就可以了；

3、蒸紫薯糊，大火差不多30分鐘即可，具體的還要根據情況酌情操作，蒸熟即可，記得在盛放紫薯糊的容器中刷上點食用油，這樣便非常容易脫模。

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