為何你泡的茶不好喝，還很苦澀？看看你是不是第一步就做錯了？

喜歡喝茶的你，是不是常常會遇到這樣的問題。

同樣的茶葉，别人沖泡得很好喝，自己一沖泡就翻車，不僅沒啥口感，甚至還有點苦澀。

這是為什麼呢？

其實，泡茶看似簡單，但裡面還是有很多門道的，有些人第一步就做錯了，那泡出來的茶水自然也不會好喝。

那咱們一起看看都有哪些錯誤的泡茶方法呢？看看你又用錯了多少？

錯誤方法一：用手直接接觸茶葉

用手直接抓茶葉容易破壞茶葉結構，會使茶葉變質。

茶葉最不喜歡的就是潮濕和異味。人的手每天都在接觸不同的東西，免不了會沾上各種各樣的細菌。況且手也是出汗較多的部位。

如果直接上手的話，茶葉上也會沾染細菌，這樣茶葉原有的香味就會發生變化。時間長的話，會讓茶葉産生變質。

變質的茶葉泡出的茶湯當然不好喝了。

錯誤方法二：開水反複煮沸

用反複煮開的水沖泡，茶的香味會少一半。

現實中有很多人泡茶都會先燒開一大壺開水，第一次沖泡用不完，等第二次沖泡時水溫就不夠了，然後再加熱。

這樣反反複複，水中的鐵和鈣物質也在不斷增加，最後和茶葉中的茶多酚發生反應，極大地破壞了茶葉的香氣。

錯誤方法三：泡茶前不溫杯

泡茶前溫杯，不僅能保持茶杯的溫度，還有助于喚醒茶葉的香氣，可以讓茶葉的香氣更濃、滋味更鮮美。

因為室内的溫度比較低，茶具的溫度也就會變低。而我們泡茶的水溫有一定的範圍，這個時候沖泡茶葉，茶具的溫度會影響水溫，本來正好的水溫，現在溫度變低，那泡出的茶水口感自然也會有所欠缺。

錯誤方法四： 潤茶時間過久

潤茶時間太久的話，茶葉原有的味道會變淡。

潤茶的主要目的是為了讓茶葉舒展開，這樣茶葉的香氣和滋味能充分地融入到茶湯裡面，但潤茶時間太長的話，茶葉中原有的物質也會損失很多，當沖泡的時候茶味就會變淡很多。

錯誤方法五： 任何茶葉都要用沸水沖泡

每一種茶葉都有自己适合的沖泡水溫。并不是所有的茶都适合用沸水。

現實中就有很多朋友不管什麼茶，都用剛燒開的水沖泡。

如果是一些發酵類的茶葉還好。但如果是一些沒有發酵的茶葉，過高的水溫會直接給茶葉燙壞，這樣的泡出的茶湯不但失去茶葉原有的鮮爽味，還會很苦澀。

錯誤方法六：茶葉泡得太久

茶葉泡的時間長，味道也會變苦。

如果茶葉沖泡得太久，茶葉中的茶多酚等營養物質就會自動氧化。不僅湯色變得不好看，而且茶湯的口感也會變得苦澀，毫無層次可言。

所以，切記茶葉泡得太久。

看完上面這6個錯誤方法知道自己為啥泡的茶不好喝了吧。

其實，泡茶這件事，是因人而異的，每個人都有自己的習慣，時間一長，那些錯誤的方式很容易被忽略掉。所以要想泡出一杯好茶，就需要養成好的泡茶習慣。

泡茶需要養成良好的習慣，那作為泡茶的主角“茶葉”，我們在挑選的時候也需要養成好的習慣。

第一：沒有安全保障的不要購買

第二：快過期的茶葉不要購買

第三：包裝上印刷信息不全的不要購買

第四：超出自己的支出的茶葉不要購買

有了這些好習慣，何患找不到優質的“口糧茶”。而且市面上這樣的茶葉有很多，雖然名氣稍遜一些名茶，但是品質和口感可一點不輸那些名牌茶葉，這樣的茶葉在很多茶友眼裡都是珍品一樣的存在。

▶鳳鳴毛尖

這是一款未發酵的綠茶，是減肥需要的最佳飲品，因為親民的價格，成為很多茶友常備的口糧茶。

綠茶呈涼性，尤其是現在暖春的季節，來一杯鳳鳴毛尖茶再合适不過了。而且茶中含有的茶多酚等營養物質，不僅助消化，還能解膩，真的是好處多多。

這款茶還是茶葉著名大師文勝全所創，其獨創的制茶工藝也被國家收錄在了非物質文化遺産中，鳳鳴毛尖正是有了這項工藝的加持，不僅在口感上遠勝其他綠茶，就連營養物質也是一般茶葉的兩倍。

它的幹茶特點鮮明：色澤墨綠潤澤，條形纖細緊緻，幹淨無雜，還散發出淡淡的栗香；沖泡之後的茶湯幹淨透涼，靠近杯口聞一下，清香迷人的栗香會撲鼻而來，讓人忍不住想要喝上一口。

茶湯入口絲滑細膩，清甜可口，喝一口會讓人煩躁心平靜下來，咽下肚中，清爽的滋味也會順達全身，層次感十足，喝完還想再喝一杯。許久過後，口腔内的茶香還持久不散，這種美味無時無刻都會令人想念！

▶烏龍茶

這是6大茶類中的半發酵茶，茶性溫和，不分人，在什麼季節都可以喝。

烏龍茶不熱不寒，口感也比較鮮純，而且還自帶花香，喝一口清香迷人。

而且烏龍茶也比較解膩，尤其是吃了大魚大肉後，來上一杯，清爽解膩。

幹茶外形肥碩有光澤，茶湯金黃透亮，滋味甘甜可口，而且它還有新陳代謝的能力，可以消耗體内多餘的熱量。

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